Jornada Binacional de Intercambio: “La pesca en el Río Uruguay”

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El lunes 27 de noviembre de 8:30 a 16 horas se realizará en el Salón de actos de la Facultad de Ciencias de Alimentación de la UNER, (Monseñor Tavella 1450) una Jornada Binacional de Intercambio sobre La Pesca en el Río Uruguay: Situación actual, actores y problemáticas.  Perspectivas para la gestión participativa y sustentable de un recurso compartido.

La realización de esta jornada es el fruto del esfuerzo articulado de un conjunto de instituciones que desde hace 3 años vienen aunando esfuerzos en el marco del proyecto “La Universidad Nacional de Entre Ríos y el desarrollo ictícola asociativo de la región de Salto Grande”.

Los interesados podrán inscribirse enviando un correo electrónico con sus datos personales y/o institucionales a : bacigalupor@fcal.uner.edu.ar, carlini.dariela@inta.gob.ar

Objetivos

Compartir información productiva, técnica y científica que contribuya al abordaje interdisciplinario de los problemas de la pesca en el río Uruguay y el uso sustentable de los recursos pesqueros

Establecer un diálogo de saberes en el que conocimientos tradicionales y populares se encuentren con aquellos generados desde diversas disciplinas científicas, ámbitos académicos y de gestión.

Objetivos específicos

  • Realizar un diagnóstico de las principales problemáticas del sector y del modo en que las distintas modalidades de pesca impactan sobre la sustentabilidad.
  • Contar con mayores elementos para una caracterización de los diversos actores usuarios del río, desde el punto de vista social, económico y cultural.
  • Dar cuenta de los avances de procesos organizativos, asociativos y de agregado de valor.
  • Contar con información de base que permita tomar decisiones sobre la gestión del recurso y la implementación de políticas públicas.

Programa de actividades

8:30 a 9:00 h –  Acreditación

9:00 a 9:45 h – Bienvenida y presentación

  • Autoridades de la Facultad de Ciencias de la Alimentación • Enrique Tomás Cresto, Presidente Municipal de Concordia • Roberto Niez, Presidente de la Delegación Argentina de la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande.

9:45: 10:15 h – Caracterización inicial • Breve caracterización del  tramo medio e inferior del Río Uruguay. Dr. Claudio Baigún, Investigador principal del CONICET, Laboratorio de ecología pesquera aplicada, Instituto de investigación e ingeniería ambiental. UNSAM/CONICET

10:15a 10:45 h – Proyectos de organismos Binacionales Ordenamiento pesquero Binacional.  Raúl Pereiro y  Claudio Ledesma, Asesores Comisión Administradora del Río Uruguay.

Evaluación de los efectos del Bibalvo invasor Limnoperna fortunei sobre la ecología del embalse de Salto Grande, Valentín Leites, Área de Gestión Ambiental de la Comisión

10:45 a 11:00 h – Café

11:00 a 12:00 h – Los aportes desde la Universidad y los organismos técnicos  • La investigación, la organización y la formación de equipos multidisciplinarios frente a los nuevos desafíos de un manejo pesquero adaptativo. Marcelo Crosa, CENUR NORTE/PAYSANDÚ-UDELAR. • Enfoques y perspectivas para el manejo sostenible de la pesca artesanal en ríos de la Cuenca del Plata. Conflictos y problemáticas actuales. Claudio Baigún y Trilce Castillo. CONICET-UNSAM • La Universidad Nacional de Entre Ríos y el desarrollo ictícola asociativo de la Región de salto Grande, Amalia López (CGCYM), Romina Bacigalupo (UNER), Andrés Jorge (INTI)

12:00 a 13:00 h – Los actores del sector: Pesca Artesanal y Pesca Deportiva

  • La experiencia de la Cooperativa de Pescadores Artesanales de Benito Legeren, Fabio Galli • Pescadores artesanales de Salto/ Sindicato Único de Trabajadores del Mar y Afines. PIT-CNT, Ismael Sequeira • Coordinadora de Pescadores Artesanales de Concordia. • Guías de pesca deportiva de Concordia

13:00 a 14:00 h – Almuerzo

14:00 a 15:30 h – Normativas y políticas públicas para el sector • Normativas para la pesca en el Río Uruguay.  Marcelo Sapeti, Dirección General de Fiscalización Agroalimentaria. • Herramientas y estrategias locales de relevamiento de  pescadores artesanales. Abordaje interinstitucional.  Ivana Lorena Nicolini, Directora de la Agencia de promoción y desarrollo productivo de la Municipalidad de Concordia/ José García, Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación • Buenas prácticas y procesos de habilitación de los espacios de elaboración  Pablo Basso. Director del Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología de Entre Ríos.

15:30 a 16:00 h – Conclusiones de la jornada. Cierre y agradecimiento.

 

Fueron seleccionados los ganadores del segundo Concurso Fotográfico “Pensando en alimentos”

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Primer premio: Tentación Vegetal

Los miembros del jurado  hicieron la selección de los ganadores del Segundo  Concurso y Exposición de Fotografías 2017,  organizado por la Facultad  de Ciencias de la Alimentación, en el marco de las actividades culturales de Extensión Universitaria de la UNER, junto a Foto Club Concordia, Rafael Capurro y el Centro de Estudiantes. Las  obras debían responder al tema central del  concurso: “Pensando en alimentos”.

Segundo Premio: Tradición

Los que quieran conocer las obras elegidas podrán asistir a la inauguración de la muestra  que se realizará el 27 de noviembre a las 19.30 hs en el hall  central de la Facultad de Ciencias de la Alimentación ( Mons. Tavella 1450). Se entregarán los siguientes premios: PRIMER PREMIO: Mochila fotográfica SEGUNDO PREMIO: Trípode TERCER PREMIO: Pantalla reflectora.

A continuación se informa  los premiados y las menciones.
1 premio. Tentación vegetal – LAURA NOCETI

Tercer premio: Elaborando al aire libre

2 premio. Tradición – JOAQUIN GHIORZO

3 premio. Elaborando al aire libre – VERONICA PAGOLA
MENCIONES:
1 Mención. Diana Cartas
2 Mención – Patricia Aranda
3 Mención Evangelina Alejandro
4 Mención Araceli Ortiz

 

 

Hasta el 14 de noviembre se reciben los trabajos para Segunda edición del Concurso “Alimentando la Fotografía”

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La comisión organizadora pospuso hasta el martes 14 de noviembre inclusive la fecha para entregar los trabajos que serán recibidos en  en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (Mons. Tavella 1450 – de 9 a 11 hs. y  de 15 a 17 hs. y en Fotoclub Concordia en Urquiza 868 – de 17 a 20 hs.

 Recordamos que las imágenes deberán ser entregadas en una resolución de 10 megapíxeles como mínimo, formato JPG. Los archivos digitales se entregaran en una carpeta con el nombre del participante y en el interior las imágenes con el título de la obra o numeradas.

 Bajo al tema central “Pensando en alimentos” la Facultad  de Ciencias de la Alimentación, en el marco de las actividades culturales de Extensión Universitaria de la UNER, junto a Foto Club Concordia, Rafael Capurro y el Centro de Estudiantes, lanzaron  la segunda edición del Concurso y Exposición de Fotografías 2017.
El concurso  es abierto a fotógrafos profesionales y aficionados, residentes en el departamento Concordia mayores de 18 años y no tiene costo de inscripción. Se podrá participar con un máximo de tres (3) obras inéditas de su autoría, respetando las condiciones especificadas en el reglamento.

Las obras que resulten seleccionadas serán impresas y exhibidas en el hall de la Facultad de Ciencias de la Alimentación en la medida de 25 x 38 cm. Dichas obras quedarán en poder de la Facultad y formarán parte de su patrimonio cultural.

La evaluación la harán los miembros del jurado que se reunirán el 15 de noviembre y tendrán como máximo 5 días para transmitir la decisión final a los organizadores.

 

Se entregarán los siguientes premios: PRIMER PREMIO: Mochila fotográfica SEGUNDO PREMIO: Trípode TERCER PREMIO: Pantalla reflectora.

Por  más información y consultas comunicarse vía mail a concursofoto@fcal.uner.edu.ar

 Bases y Condiciones http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=19e0e4b3

 

Proyección, debate y música en vivo en la Facultad

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El jueves 9 de noviembre a las 20:30 en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación se realizará la proyección, debate y música en vivo de la película documental                “ Quinientos kilómetros, El triunfo de los Vencidos…” de Gabriel Bibbó y Pablo Martínez Ferrari. La entrada es libre y gratuita.

Sinopsis:

Quinientos Quilómetros es un Largometraje Documental que recrea de forma testimonial y ficcionada la lucha épica de un puñado de obreros del litoral Uruguayo. La ola privatizadora de los años 90′ se llevó puesto el único emprendimiento Agroindustrial que poseía el Estado Uruguayo, “El Espinillar”. Los trabajadores de este Ingenio Azucarero lucharon a capa y espada contra el CIERRE PREMEDITADO de su fuente de trabajo. Ocupaciones, Huelgas de hambre, Denuncias y Movilizaciones fueron la hoja de ruta hasta protagonizar unos de los hitos en la historia de la lucha Sindical Uruguaya; Una caminata en marcha de 19 días hasta la capital,  Montevideo.

QUINIENTOS QUILÓMETROS de lucha para ser derrotados y al final vencer

Sobre los realizadores

GABRIEL BIBBÓ

Realizador Audiovisual/Director de fotografía/ Productor.

Nacido en Salto, un 6 de abril de 1976. Cursa estudios en Arquitectura donde descubre una gran pasión por las artes visuales, que más tarde decide recorrer. Incursionando en las artes plásticas, diseño gráfico y la fotografía, funda una productora audiovisual a principios del año 2006 donde logra un sinfín de trabajos y premios tanto en el área pública como privada. Actualmente se desempeña como realizador audiovisual en proyectos de publicidad y documental.

PABLO MARTÍNEZ FERRARI

Director/Docente de Teatro / Documentalista / Gestor cultural independiente.

Nacido en el departamento de Salto, un 16 de mayo de 1977. Autodidacta, se forma en el teatro antropológico y callejero. Casi sin querer desemboca en la docencia, la dirección y la gestión cultural, ingresando al mundo audiovisual a través del guion y la formación actoral. Actualmente incursionando en la dramaturgia, se encuentra en plena actividad en dichas disciplinas tanto dentro y fuera del país.

Inscripciones abiertas para el aula taller móvil automatización industrial

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Los días martes, miércoles y jueves se atenderá en el Aula Taller Móvil Automatización Industrial, ubicado en el estacionamiento de la Facultad  de Ciencias de la Alimentación perteneciente al Centro de Formación Profesional de la Provincia de Entre Ríos, en el horario de 15:00 a 19:00hs.Fecha de comienzo de clases: 23de octubre

Se dictarán los siguientes cursos:

Cursos de Capacitación Laboral: –Sistemas oleohidráulicos y electrohidráulicos (Duración: 100 hs reloj) –Sistemas neumáticos y electroneumáticos (Duración: 100 hs reloj)

Requisitos para inscribirse: ser mayor de 18 años o tener 16 o 17 años cumplidos y estar cursando la escolaridad obligatoria.

Cursos De Formación Continua: -Introducción a la automatización industrial (Duración: 150 hs reloj)

Requisitos. -Mayor de 18 años. O tener 16 o 17 años cumplidos y estar cursando la escolaridad obligatoria. -Técnicos de Nivel Secundario de distintas especialidades (Electricistas, Electromecánico, Electrónicos, Mecánicos) o alumnos que se encuentren cursando el 7° año. También pueden ingresar egresados de FP  de nivel Inicial con certificados de “Electricistas de inmuebles” y “Electricista Industrial”.

 

Solicitar fichas de inscripción y horarios: al siguiente e-mail: atm.anexo5@gmail.com.

CONTACTO: Coordinador Martín González.

 

 

 

Segundo Concurso y Exposición de Fotografías 2017: “Pensando en Alimentos”

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La Facultad  de Ciencias de la Alimentación, en el marco de las actividades culturales de Extensión Universitaria de la UNER, junto a Foto Club Concordia, Rafael Capurro y el Centro de Estudiantes,organizan el Segundo Concurso y Exposición de Fotografías 2017.
En esta oportunidad  las obras deberán responder al tema central del  concurso: “Pensando en Alimentos”.

El concurso  es abierto a fotógrafos profesionales y aficionados, residentes en el departamento Concordia mayores de 18 años y no tiene costo de inscripción. Se podrá participar con un máximo de tres (3) obras inéditas de su autoría, respetando las condiciones especificadas en el reglamento.

Las imágenes deberán ser entregadas en una resolución de 10 megapíxeles como mínimo, formato JPG. Los archivos digitales se entregaran en una carpeta con el nombre del participante y en el interior las imágenes con el título de la obra o numeradas.

Las obras que resulten seleccionadas serán impresas y exhibidas en el hall de la Facultad de Ciencias de la Alimentación en la medida de 25 x 38 cm. Dichas obras quedarán en poder de la Facultad y formarán parte de su patrimonio cultural.

La Recepción de fotografías se hará del 6  al 10 de noviembre inclusive  en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (Mons. Tavella 1450 – de 9 a 11 hs. y  de 15 a 17 hs. y en Fotoclub Concordia en Urquiza 868 – de 17 a 20 hs.

La evaluación la harán los miembros del jurado que se reunirán el 15 de noviembre y tendrán como máximo 5 días para transmitir la decisión final a los organizadores.

Se entregarán los siguientes premios: PRIMER PREMIO: Mochila fotográfica SEGUNDO PREMIO: Trípode TERCER PREMIO: Pantalla reflectora.

Por  más información y consultas comunicarse vía mail a concursofoto@fcal.uner.edu.ar

 Bases y Condiciones http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=19e0e4b3

 

 

 

 

Se realizó con éxito el 6to Encuentro Gastronómico del Río Uruguay

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Con un importante marco de público  el domingo 1º de octubre se llevó a cabo  el 6to Encuentro Gastronómico del Río Uruguay, junto con  la celebración de los 10 años de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica de la UNER y el  anunció que el año próximo se abrirá una nueva cohorte de la Tecnicatura en nuestra ciudad.

En el evento estuvieron presentes: el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación,  Dr. Gustavo Teira, el Ex Decano Dr. Hugo Cives, el Presidente del EMCONTUR Max Clarik, Directivos de la AHGC y el Coordinador de la carrera durante estos 10 años, Alex Marinucci

Teira  comentó que alrededor de 400 alumnos pasaron por las aulas  de la TGG y 115  fueron los graduados en las pasadas 3 cohortes.

La Fiesta de la Gastronomía incluyó  demostraciones en vivo de Graduados y un cierre con Reconocidos Chefs que nos visitaron de diferentes rincones del país para realizar sus clases en vivo en temas como: Pastelería (utilizando productos regionales), Sushi y  elaboraciones a base de arroz.

El evento contó además con la música complementando la gastronomía, cerrando la “Semana del Turismo” que se había iniciado el lunes con una importante grilla de capacitaciones, paneles y actividades durante toda la semana.

6to Encuentro Gastronómico del Río Uruguay

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El 1º de octubre  en el Centro de Convenciones se realizará el 6to Encuentro Gastronómico del Río Uruguay en el marco de la Semana del Turismo que se iniciará el 27 de septiembre con actividades variadas.  Este año el evento será especial porque se festejan los 10 años de la Carrera de Tecnicatura en Gestión Gastronómica.

Como en las ediciones anteriores, el encuentro constará de una serie de clases demostrativas desde el mediodía del domingo hasta caer la tarde.

En esta oportunidad  habrá graduados y conocidos chefs de la ciudad y la región que darán marco a este importante evento. La entrada será libre y gratuita, habrá plaza de comidas, stands de productos regionales y muchas sorpresas más.

Un proyecto para alimentar cerdos con residuos orgánicos urbanos y presentación de referente en economía social

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El viernes 15 de septiembre a las 19 hs en la Sala de Doctorado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, las estudiantes Emilia Victorio y Celina Barreiro presentarán su Proyecto de Graduación “Factibilidad de elaboración de alimento balanceado para cerdos con residuos orgánicos urbanos”.

Este proyecto nace como una idea de un grupo de trabajadores reunidos en una cooperativa de reciclado de residuos sólidos urbanos, llamada NUEVO RUMBO, que busca soluciones para problemas económicos, sociales y ambientales del conurbano sur bonaerense.

A partir de esta idea, las estudiantes han realizado un trabajo cuyo objetivo central es aprovechar los residuos orgánicos, obtenidos en forma segura de establecimientos de comida rápida, para elaborar alimento balanceado para cerdos, reduciendo además el impacto ambiental que generan estos residuos en la zona.

No menos significativo es el hecho de que para llevar adelante el proceso industrial, se utiliza la energía residual de los gases calientes liberados por los hornos de fundición de vidrio que posee la cooperativa.

En el cierre, se contará con la presencia de José Córdoba, líder de la Cooperativa Nuevo Rumbo e importante referente de la Economía Social del conurbano bonaerense, quien a las 20 hs realizará una presentación sobre diferentes emprendimientos que llevan adelante y su importancia como fuente de trabajo para numerosas familias.

 

Estudiantes de intercambio secundarios brasileños y argentinos visitaron la Facultad

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Un grupo de estudiantes argentinos y brasileños junto a profesores de ambos países y directivos de Los Naranjos visitaron la facultad y fueron recibidos por la Responsable del Área de Relaciones Internacionales, Guillermina Chabrillon quien les mostró las instalaciones. Luego realizaron una visita guiada a la planta piloto acompañados por los estudiantes de ingeniería en alimentos  Fabián Lapalma y Florencia Martínez.

La visita se realizó en el marco de un intercambio educativo que se realiza todos los años entre la Escuela Martín Lutero de  Portó Alegre,  Brasil y el Colegio Los Naranjos de Concordia – entre estudiantes del Ciclo Orientado

de escuela secundaria

Todos demostraron mucho interés,  sobre todo en la elaboración de alimentos en la planta piloto.

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