Graduados

Remoción de toxinas del Río Uruguay

Publicado el 04/08/2020

Ricardo Rosales, docente de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, es un nuevo Doctor en Doctor en Ingeniería, de la Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura por la Universidad Nacional de Rosario, defendiendo su tesis de manera 100% virtual.
 

¿Podemos cambiar nuestra fisiología a través de los alimentos?

Publicado el 30/07/2020

En los últimos años se están produciendo importantes cambios en los hábitos de consumo de productos alimenticios impulsados por la continua aparición de evidencias científicas que acreditan cómo a través de la dieta y/o sus componentes se pueden modular algunas funciones fisiológicas específicas en el organismo y por tanto favorecer el bienestar y la salud de los consumidores.
 

«La naturaleza está tratando de arreglar los problemas que causamos»

Publicado el 29/06/2020

Naturaleza, sustentabilidad y sociedad, fueron los ejes de la presentación del libro del Ing. Elbio Woeffray, con auditorio colmado de profesionales, empresarios, docentes, investigadores, tanto de la Argentina como de otros países.
 

¿Qué se espera de la industria frigorífica?

Publicado el 16/06/2020

La Facultad de Ciencias de la Alimentación y la Editorial de la Universidad Nacional de Entre Ríos presentarán el libro “Manual de cálculos para el diseño de plantas de faena avícolas”, del reconocido Ing. Elbio Woeffray, el próximo jueves 25 de junio, a las 19 hs., de manera virtual.
 

Xilitol: una alternativa dulce para todos

Publicado el 10/06/2020

¿Escuchaste alguna vez hablar de xilitol? También conocido como azúcar de abedul, ya que se extrae de la madera de esta especie de árboles, es un endulzante versátil, saludable, y, sobre todo, novedoso, por más de utilizarse hace más de 50 años.
 

Primera egresada en la virtualidad de la FCAL

Publicado el 08/06/2020

En contexto de aislamiento social, María Florencia González se recibió de Técnica Universitaria en Calidad e Inocuidad Agroalimentaria de un modo 100% virtual, con el Trabajo Final “Acondicionamiento de un emprendimiento hortícola para aprobar una certificación orgánica”.
 

UNER y CONICET al mando del primer Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos

Publicado el 05/06/2020

Días atrás se aprobó de manera oficial la creación del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos (ICTAER), como resultado del esfuerzo y el trabajo conjunto entre la UNER y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).
 

Oportunidades de MEJORA para la UNER

Publicado el 29/05/2020

Para poder empezar a caminar el trayecto de la definición de los EJES ESTRATÉGICOS se va a llevar a cabo una ENCUESTA VIRTUAL, destinada a ESTUDIANTES, DOCENTES, PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIOS Y GRADUADOS, con el objetivo de que podamos decidir entre todos los temas que nos parezcan MÁS RELEVANTES para TRABAJAR.
 

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