Graduados

¿Cómo podría fusionarse la cerveza artesanal con barras de cereales y disminuir la contaminación ambiental?

Publicado el 30/03/2021

Como parte de su trabajo de tesis, dos egresadas de la Facultad de Ciencias de la Alimentación proponen agregar valor a un subproducto de la industria cervecera regional: generar barras de cereales comestibles a partir del “bagazo cervecero”. Además del agregado de valor, la propuesta resulta innovadora ya que uno de los objetivos propuestos es […]
 

MUJERES QUE DEJAN HUELLAS: Dra. Mirta Velazque

Publicado el 09/03/2021

Con motivo de conmemorarse el Día Internacional de las Mujeres, los Museos de la ciudad lanzaron un nuevo número de la revista virtual que, en este marco, recopila reseñas biográficas de distintas mujeres que, a lo largo de los últimos cien años, marcaron la historia de Concordia. La revista cuenta con el apartado MUJERES INGENIERAS, […]
 

Batata: oportunidades de aprovechamiento a nivel industrial

Publicado el 09/03/2021

En Entre Ríos, la batata es uno de los cultivos de hortalizas representativos de la región y su producción está principalmente a cargo de pequeños productores. Por otra parte, el actual interés por los alimentos naturales pone a la batata en un lugar destacado para la agricultura y la agroindustria. Con este panorama, dos nuevas […]
 

I+D+i e Industria 4.0: Nuevo laboratorio de prototipado electrónico en la FCAL

Publicado el 11/02/2021

La Facultad de Ciencias de la Alimentación tendrá un nuevo espacio de prototipado electrónico capaz de brindar servicios de automatización y digitalización de procesos, enfocado en la cocreación de soluciones de I+D+i a medida para PyMEs. A través del “Programa Soluciona. Reactivación de la Economía del Conocimiento lanzado por el Ministerio de Desarrollo Productivo”, la […]
 

Innovación en bebidas energizantes a base de jugos regionales

Publicado el 10/02/2021

Con el objetivo de fortalecer el uso de ingredientes nacionales y buscando una alternativa local a las posibilidades que existen en el mercado, dos recientes Ingenieras en Alimentos proponen una bebida energizante a base de arándanos, limón y naranja, como una opción más natural, aprovechando las propiedades nutritivas de las frutas de nuestra región. Marcela […]
 

Un fin de año con la alegría del objetivo cumplido

Publicado el 21/12/2020

En las últimas semanas, la Facultad de Ciencias de la Alimentación festejó junto a sus estudiantes sus metas cumplidas tras varios años de esfuerzo y dedicación: el tan ansiado título. Ingenieros en Alimentos, Técnicos Superiores en Tecnología de Alimentos, Técnicos en Gestión Gastronómica y el primer Ingeniero en Mecatrónica, se suman a la lista de […]
 

Primer Ingeniero en Mecatrónica de la Provincia de Entre Ríos

Publicado el 14/12/2020

Alejandro Rougier será el primer egresado de la Ingeniería en Mecatrónica de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos, convirtiéndose en el primero en la provincia y en uno de los pocos del país. La singularidad e innovación de la propuesta de la FCAL hace que el estudiante […]
 

Ciclo de charlas: ESTUDIÁ EN LA FCAL

Publicado el 30/10/2020

¡INSCRIBITE! http://bit.ly/CharlasCarrerasFCAL2021
 

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