El próximo 11 y 12 de agosto de 2026 se realizará el II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0: Aplicaciones en Agroindustria y Gastronomía, organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación UNER. Dicho evento se desarrollará en el Centro de Convenciones Concordia, Entre Ríos, Argentina.

El Congreso busca generar un espacio de intercambio entre investigadores, docentes, profesionales, estudiantes y actores del sector productivo, abordando los principales desafíos vinculados a la Industria 4.0 aplicada a los alimentos, la agroindustria y la gastronomía.

Durante las jornadas se desarrollarán conferencias plenarias, mesas redondas, presentaciones de trabajos científicos y académicos, y exposición de tecnologías innovadoras, promoviendo el diálogo entre el ámbito científico, académico y productivo.

Entre las principales temáticas que abordará el congreso se encuentran: Alimentos, nutrición y salud; Innovación en gastronomía; Alimentos 4.0; Sostenibilidad y agroindustria; Mecatrónica y Educación y divulgación científica.

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