XII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

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XII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

Entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) recibirá en Concordia a estudiantes de universidades de todo el país  y profesionales de empresas citrícolas con motivo de realizarse el XII Curso de Ingeniería en Industria  Cítrica,  reconocido a nivel  nacional e internacional en esta temática.

El curso  está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos que quieran profundizar sus conocimientos en el tema así como a personal gerencial y de supervisión de fábricas, empaques de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control (cupos limitados).

Durante el encuentro  se desarrollarán algunos contenidos como: la Composición de los cítricos, el Tratamiento Postcosecha, Operaciones Unitarias con productos cítricos, Laboratorio de la industria cítrica, Sub – productos, Buenas prácticas de elaboración, entre otras. También se realizarán  visitas a quintas y  empaques cítricos,  a una planta de elaboración de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.DSC00648

El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ).

Para mayor información haga click aquí o  contactarse a cursocitrus@fcal.uner.edu.ar o bien al teléfono: 0345-423 1440 Int 1472.

 

 

Curso de Posgrado: Herramientas para la escritura de tesis doctorales

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Se realizará entre el 2 y el 5 de junio en la Facultad de Ciencias de la Alimentación,  el Curso de Posgrado “Herramientas para la escritura de tesis doctorales” dictado por el  Dr. Federico Navarro (UNGSarmiento – UBA), y como docente  colaboradora la Lic. Alicia Noceti. El curso pertenece al  Doctorado en Ingeniería de la UNER – Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos y tiene una duración de 30 horas.

En los últimos años, muchas instituciones de educación superior en la Argentina y otros países han aceptado curricularmente el hecho de que la escritura de tesis doctorales requiere un entrenamiento y un acompañamiento específico en un curso de escritura especializado, más allá de la necesaria enseñanza de aspectos teóricos y metodológicos y la tutoría de los directores de tesis. Existen fenómenos discursivos (índices, estructura retórica, introducción, estado de la cuestión, metadiscurso, evaluación, modalidad, cita, despersonalización, mitigación y refuerzo) que adoptan configuraciones específicas en las tesis doctorales y que necesitan ser reconocidos, deconstruidos e internalizados por los estudiantes.

El curso es abierto y está dirigido a graduados y profesionales universitarios  con  cupo limitado. Los interesados podrán  inscribirse en la Sección Alumnado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación   ( Av. Mons Tavella 1450- Concordia) o llamando al 0345-4231453. La fecha de cierre es el viernes 30 de mayo.

 

Acto Apertura X Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas

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“Hay que transformar la industria  para que sea más competitiva y  mejore su rentabilidad”

??????????????????????Lo dijo el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives, frente a estudiantes de ingeniería en alimentos de Santiago del Estero, Mendoza, Bahía Blanca, Mar del Plata, Buenos Aires y de la República Oriental del Uruguay que asisten al  X Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas, que se desarrolla en Concordia hasta el 6 de septiembre en el marco de los 40 años de la UNER.

Con la presencia del Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Jorge Gerard, el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives y el Coordinador del encuentro, Roberto Varela, se realizó el acto de apertura del curso. Luego de las palabras de bienvenida del Rector de la UNER,  tomó la palabra el Decano de la Facultad quien animó a los estudiantes a sacar provecho de todas las actividades  programadas. “No se pierdan todos y cada uno de los más variados temas que esta importante actividad regional tiene en nuestra zona y en otros lugares del país, con alrededor de 100.000 personas involucradas por la actividad, lo cual sumado al creciente valor de las exportaciones hace que la misma sea generadora de empleo y divisas en muchas provincias del nordeste argentino, Entre  Ríos, Corrientes, Misiones, zonas de Santa Fe y Norte de Buenos Aires, y del  Noroeste del país con marcada producción de limones en Tucumán, sumado a lo de  Salta, Jujuy y Catamarca”, expresó Cives. En tanto,  mostró su deseo de que este tipo de cursos contribuya para que la actividad logre dar más valor agregado a sus productos. “Ustedes puedes ser los futuros ingenieros en alimentos que transformen la industria dándole más valor agregado para que se más competitiva, mejore su rentabilidad y consolide el crecimiento de las economías regionales mejorando nuestro producto bruto interno y en consecuencia en la mejor calidad de vida de quienes en ella intervienen”, destacó.

Luego del acto de apertura se inició la serie de conferencias acordadas que se extenderán hasta el jueves por la tarde. También se visitarán quintas,  empaques cítricos y de arándanos, una planta elaboradora de jugos concentrados y se realizarán prácticos en la Planta Piloto de la Facultad.

El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ). Los estudiantes de ingeniería que asisten al curso pertenecen a la Universidad Nacional de Lanús, Universidad Nacional de Quilmes, Universidad Nacional del Sur, Universidad Nacional de Mar del Plata, Universidad Nacional de Santiago del Estero, Universidad Nacional de Cuyo y a la Universidad de la Republica Oriental del Uruguay.

 

 

Curso Intensivo de negociación

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Afiche_empreRedes_2aLos días 14, 15, 28 y 29 de junio próximos  se llevará a cabo en la CAFESG (Sede del Centro Cívico) un  Curso Intensivo de negociación con el objetivo de dar a conocer aplicaciones y herramientas  para una negociación eficaz.

El curso será dictado por el Capacitador y Psiólogo Sergio Tiberi,  de amplia experiencia en el tema. Se apunta a que los asistentes puedan conocer el papel que juegan las emociones en una negociación, aprender a decir no y mantener la decisión, y descubrir los distintos tipos de negociadores, entre otros temas.

El encuentro está organizado por EmpreRedes, Jóvenes Emprendedores Rurales,  Polo Tecnológico de la Región de Salto Grande , la Universidad Nacional de Entre Ríos y CAFESG. El cupo es limitado y los interesados deberán inscribirse por mail a empreredes@gmail.com.

Con muy buena recepción comenzó a dictarse en abril un curso de posgrado para graduados universitarios

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??????????????????????El tema propuesto por el Departamento de Graduados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación fue “Comunicación y relaciones interpersonales” a cargo de la Prof. Damiana Urruzola, orientado a desarrollar nuevas habilidades para optimizar  vínculos. El curso que se dicta los sábados por la mañana,  es no arancelado y logró una importante convocatoria de graduados completándose el cupo previsto.

El enfoque del programa señala que en la actualidad se necesitan desarrollar nuevas estrategias de comunicación y cambio que permitan un aprendizaje permanente en contextos de incertidumbre y alcanzar los objetivos propuestos. “Necesitamos innovar, desarrollando habilidades para saber cómo abordar al otro, detectar cuál es su estado al establecer contacto con él, acompañar ese estado y liderarlo hacia el resultado que queremos alcanzar. Para lograrlo, es imprescindible desarrollar vínculos estratégicos. La real ventaja competitiva en este entorno es la calidad del vínculo. Sabemos que es el ser humano quien marca la gran diferencia”.

Este curso está enmarcado en el Programa de Capacitación para Graduados impulsado por  la Secretaría Académica de la Universidad Nacional de Entre Ríos, donde cada unidad académica elige la temática que luego debe ser aprobada.  En el caso de la Facultad de Ciencias de la Alimentación la elección del tema se basó en encuestas realizadas por la UNER a través del observatorio de graduados donde se pudo relevar que los egresados manifestaban su conformidad en relación a los contenidos teóricos que eran dictados en la casa de estudios, pero señalaban “dificultades para  la toma de decisiones”.??????????????????????

En este sentido,  la Universidad con estos espacios busca generar ámbitos  de formación y actualización permanentes para graduados universitarios. Procura además, brindar herramientas para la actualización de sus profesionales acorde a las nuevas exigencias, competencias y complejidades de un mercado laboral dinámico. También, tienen el propósito de fortalecer los vínculos de los graduados de la UNER y reafirmar el sentido de pertenencia así como la vinculación entre la Institución y los colegios y asociaciones profesionales.

 

 

 

Curso de Posgrado: “Comunicación y Relaciones Interpersonales”

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El Departamento de Graduados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación ofrece una propuesta de capacitación para graduados universitarios, a cargo de la Prof. Damiana Urruzola, orientada a desarrollar nuevas habilidades para optimizar vínculos. Se desarrollará en ocho encuentros, los días sábados 6, 13, 20 y 27 de abril y 1, 8, 15 y 29 de junio en el horario de 9 a 12 hs. Para los graduados de la UNER no se cobrará arancel.

Enfoque del programa

El mundo ha cambiado y ello trajo consigo nuevos parámetros sociales, personales y laborales. En este nuevo entorno en el que estamos inmersos, muchas veces nos sentimos sin recursos y nos resulta difícil manejarnos y actuar.

Mantener viejas formas de pensar y actuar produce resultados que ya no son válidos y sufrimientos y desgastes innecesarios. ¿Qué podemos hacer para diseñar nuevos caminos que nos permitan encontrar opciones donde antes veíamos dificultades?

Necesitamos desarrollar nuevas estrategias de comunicación y cambio que nos permitan un aprendizaje permanente en contextos de incertidumbre y alcanzar los objetivos propuestos.

En el siglo XXI, las nuevas herramientas no están lejos ni fuera de nosotros mismos, sino adentro, en el infinito potencial de nuestro cerebro y podemos aprehenderlas para que esta transformación sea posible, permitiéndonos obtener resultados sorprendentes y generar los recursos necesarios para incrementar nuestro potencial de cambio y acción creativa.

Como generadores de la realidad es necesario tener una visión clara de hacia dónde dirigir nuestros esfuerzos. Necesitamos innovar, desarrollando habilidades para saber cómo abordar al otro, detectar cuál es su estado al establecer contacto con él, acompañar ese estado y liderarlo hacia el resultado que queremos alcanzar. Para lograrlo, es imprescindible desarrollar vínculos estratégicos. La real ventaja competitiva en este entorno es la calidad del vínculo. Sabemos que es el ser humano quien marca la gran diferencia.

Por consultas: graduados@fcal.uner.edu.ar

 

 

 

 

Curso de Ambientación a la UNER obligatorio para ingresantes

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A partir del 4 de febrero hasta el 1 de marzo de 2013 se realizará el Curso de Ambientación a la UNER  para todas las carreras a dictarse en el 2013 en la Facultad de Ciencias de la Alimentación, excepto la Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola.

Los módulos son los siguientes: Ingenieria:  Quimica   – Matematica   –    Estudiar en la UNER   y Técnicas y métodos de análisis intelectual

Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica:  Física  –   Matemática   –    Estudiar en la UNER   y  Técnicas y Métodos de Análisis intelectual

Tecnicatura en Gestión Gastronómica:  Química   – Matemática   –    Estudiar en la UNER   y  Técnicas y Métodos de Análisis intelectual.

Horarios Curso de Ambientación 2013:

Ingeniería en Alimentos:

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Aula

Matemática

16 – 19

16 – 19

16 – 19

16 – 19

A 11

Química

19 – 22

19 – 22

19 – 22

19 – 22

A 11

Estudiar en la UNER

19 – 22

A 11

Métodos y Técnicas del Trabajo Intelectual

16 – 19

A 11

 

Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica:

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Aula

Matemática

18 – 20

18 – 20

18 – 20

18 – 20

Sala de Conferencia

Fisica

20 – 22

20 – 22

20 – 22

20 – 22

A 12

Estudiar en la UNER

20 – 22

Sala de Conferencia

Métodos y Técnicas del Trabajo Intelectual

18 – 20

Sala de Conferencia

 

Tecnicatura en Gestión Gastronómica:

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Aula

Matemática

18 – 20

18 – 20

18 – 20

18 – 20

Sala de Conferencia

Química

16 – 18

16 – 18

16 – 18

16 – 18

Sala de Conferencia

Estudiar en la UNER

20 – 22

Sala de Conferencia

Métodos y Técnicas del Trabajo Intelectual

18 – 20

Sala de Conferencia

Comunicación eficaz para el desarrollo profesional

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A partir del lunes 3 y durante cuatro jornadas, la organización EmprERedes, dedicada a brindar apoyo al emprendedorismo concordiense, invita a participar de una capacitación gratuita intensiva en estrategias de comunicación . El Curso denominado  “Estrategias para una Comunicación Eficaz” será dictado en la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER a cargo de la Técnica en Comunicación Social, María Carolina Quiróz, con amplia experiencia en gestión de la comunicación.

Bajo la modalidad de taller práctico, durante cuatro encuentros  se abordarán diferentes temas tales como imagen profesional, reputación online, presentaciones en público, identidad de marca, comunicación interna y se capacitará sobre el manejo de aplicaciones web y redes sociales para el ámbito profesional.

Orientado a profesionales, emprendedores y público en general interesado en incorporar nuevas habilidades comunicacionales, el curso no tiene costo pero si capacidad limitada por lo tanto quienes deseen asistir deberán inscribirse previamente en www.eventioz.com/comunicacioneficaz. Los días en que se desarrollará serán los próximos lunes y martes 3, 4, 10 y 11 de diciembre en el horario de 16 a 20 hs.

El curso se realiza en el marco de las capacitaciones gratuitas que EmprERedes ofrece en la ciudad con el objetivo de impulsar y fortalecer el desarrollo de emprendedores en la región. En esta oportunidad el campo de la comunicación ha sido elegido como eje del nuevo taller de capacitación por su gran influencia en el desarrollo profesional y emprendedor.

 

Contacto: empreredes@gmail.com | Pedro Kohn 0345-154072723

Programa Completo:

3 de Diciembre de 2012

Capitulo #1: ¿Quiénes y Cómo me ven? ¿Quiénes y cómo quiero que me vean?

Imagen profesional. Reputación online. Identidad de marca. Objetivos, misión y valores. Públicos de interés (stakeholders). Campañas de Fidelización. Identidad visual. Gráficas y contenidos textuales. Sitios web y blogs.

4 de Diciembre de 2012

Capítulo #2: Todo comunica. Diálogos y Presentaciones de negocios

Técnicas de Comunicación Personal. Herramientas para presentaciones en público. Diálogos persuasivos vs Monólogos exhaustivos. El poder de la percepción. Reuniones productivas.

10 de Diciembre de 2012

Capítulo #3: Diseñando una Estrategia de Comunicación.

Comunicación interna y externa. Generación de bases de datos y contactos. Campañas de difusión: Mailings, e.mail marketing, newsletters. Contacto con la prensa.
Herramientas y aplicaciones web para trabajar en la nube (internet)

11 de Diciembre de 2012

Capítulo #4: ¿Cómo usar las Redes Sociales profesional y corporativamente?

Estrategias en Redes Sociales. Planificación. Publicaciones y Viralización.
Facebook, Twitter, Linkedin, Youtube, Pinterest. Uso general de cada red. Aplicaciones para administración eficiente (Tweetdeck, Hootsuite)

 

 

Estudiantes de 8 universidades participaron del IX Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

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Estudiantes avanzados de ingeniería de alimentos de las universidades de Chaco Austral, Santiago del Estero, Lanús, Luján, Mar del Plata, Quilmes,  la Universidad Nacional de Cuyo, y  profesionales de la industria   asistieron al IX Curso de Ingeniería en Industria  Cítrica que se desarrolló con éxito  entre el 3 y el 7 de septiembre en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER). Se trataron contenidos relacionados con: la Composición de los cítricos, el Tratamiento Postcosecha, Operaciones Unitarias con productos cítricos, Laboratorio de la industria cítrica, Sub – productos, Buenas prácticas de elaboración, entre otras. También se realizaron visitas a empaques de cítricos,  a una planta de elaboración de jugos y se realizaron  prácticas en la Planta Piloto de la Facultad, una de las más completas del país. Los participantes destacaron la buena organización y la posibilidad de incorporar conocimientos específicos teóricos y  sobre todo prácticos. El encuentro fue coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  contó con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL).

Curso de inglés on line: “Lectura y Escritura de Textos Académicos”

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El Área de Educación a Distancia dependiente de Secretaría Académica de la UNER informa que el 27 de agosto próximo comenzará el Seminario de Posgrado online  “Lectura y escritura de textos académicos en Inglés”, con orientación en Ciencias Exactas y Naturales y Ciencias Sociales y Humanidades (aprobado por resolución del Consejo Superior Nº 005/2011),que se dicta anualmente en el Campus Virtual de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Cuenta con una carga horaria de 76 hs. reloj a desarrollar en cuatro meses de cursado.

Este curso está especialmente destinado a docentes, investigadores,extensionistas, doctorandos y maestrandos que se encuentren realizandoestudios de posgrado y que necesiten afianzar competencias vinculadas con la escritura académica en esa lengua (como informes, artículos para publicar en medios de la especialidad, elaboración de tesis).

La propuesta contempla el perfil y los tiempos del destinatario ofreciéndose en forma totalmente virtual.

Para mayor información:

http://www.uner.edu.ar/seminario-ingles/

Por Consultas e Inscripción

Contacto: Lic. María Laura Rodríguez

e-mail: area_educacion_distancia@uner.edu.ar

Tel. 03442-421557 / Fax. 03442-421530

Secretaría Académica. Área de Educación a Distancia.

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