Académica

Congreso Argentino de Microbiología

Publicado el 09/10/2019

Las cátedras de Microbiología General, Microbiología de los Alimentos y Biotecnología, de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, participaron del Congreso Argentina de Microbiología en la ciudad de Buenos Aires. La FCAL estuvo representada por las Ing. Belén Corrado y Valeria Bordagaray y las Dras. Liliana Gerard y Cristina Davies con los siguientes trabajos: […]
 

Pescadores: un cierre y nuevos desafíos

Publicado el 08/10/2019

Con la instalación de maquinaria necesaria para el trabajo diario, los pescadores y la Facultad de Ciencias de la Alimentación cerraron un ciclo de 4 años de trabajo para dar lugar a nuevos desafíos. “La Facultad va al río: actividades para la mejora de la sala de elaboración de la Coop. Pescadores Unidos de Benito […]
 

Feria de Seguridad Alimentaria y obra de teatro Ojo Pepino

Publicado el 07/10/2019

En el marco del Día Internacional de la Alimentación y como una Acción de la Secretaría de Extensión Universitaria, alumnas de la Facultad de Ciencias de la Alimentación llevarán a cabo la Feria de Seguridad Alimentaria, el 31 de octubre, de 8:30 a 16 hs., en la Plaza 25 de Mayo. La Seguridad Alimentaria es […]
 

Galería de fotos y ganadores: Rally Latinoamericano de Innovación

Publicado el 07/10/2019

El 4 y 5 de octubre se realizó una nueva edición de la competencia latinoamericana más importante de INNOVACIÓN, durante 28 horas consecutivas. La Facultad de Ciencias de la Alimentación fue la tercera sede de la Argentina con más inscriptos. Específicamente, la FCAL contó con 90 participantes mientras que la UBA tuvo 110. Por su […]
 

Queso azul en la curricularización de experiencias en la FCAL

Publicado el 30/09/2019

Desde el Laboratorio de Microbiología y Biotecnología de Aguas y Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, en trabajo conjunto con la Escuela Nº 152 Manuel María Calderón, se desarrolló y elaboró queso azul de estilo Roquefort con queso de cabra. Germán Vianna y Facundo Debona son estudiantes de la Escuela Agrotécnica Nº […]
 

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