Investigaciones y nuevas tecnologías de la alimentación al servicio del medio ambiente

Por Juan Manuel Carmelé* En el marco de la III Edición de la Conferencia Internacional Food Innova 2014, la Dra. Amparo Chiralt Boix, una de las expositoras, manifiesta su balance sobre este importante evento llevado a cabo en el Centro de Convenciones de Concordia y organizado por la Universidad Nacional de Entre Ríos, en coordinación

Continúan las exposiciones sobre las principales líneas de investigación en relación a los alimentos en FoodInnova

En la segunda Jornada de la Tercera Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos siguieron los debates y exposiciones acerca de las principales líneas de investigación actuales y que se mantendrán vigentes en los próximos años. La calidad de los alimentos, su relación con el medio ambiente, su funcionalidad, envases biodegradables y la gestión del conocimiento

Taller de Metodología Canvas

El  próximo viernes 24 de octubre a las 18:30 se realizará en la Facultad de Ciencias de la Alimentación  el Taller de Metodología Canvas a cargo del capacitador, experto en educación emprendedora, Lic. Rubén Cesar de la Universidad Nacional de General Sarmiento y capacitador de Jóvenes Emprendedores Rurales. El Canvas de Osterwalder es una forma de

Se desarrolla en Concordia la Tercera Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos – FoodInnova® 2014

Este lunes comenzaron las actividades previas a la Tercera Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos – FoodInnova® 2014 en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) con el dictado de diversos cursos sobre los últimos avances en Tecnología de los alimentos. En tanto, el martes luego del Acto de Apertura todas las actividades se

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