Esquina Ciencia es una nueva serie de Canal UNER de divulgación científica que reúne la palabra de investigadores y docentes de la universidad, realizada en el marco de la Convocatoria a Proyectos de Cultura Científica 2022 del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Episodio 1: Río
La provincia de Entre Ríos se encuentra físicamente delimitada por dos ríos muy importantes, el Paraná al oeste y sur, y el Uruguay al este, además de la cantidad de ríos menores y arroyos que la atraviesan. El río, además del aspecto natural y económico, tiene un gran valor simbólico y cultural para las comunidades entrerrianas. El río atraviesa nuestras formas de vida, nos marca, nos habita. Históricamente y ahora.
Episodio 2: Cannabis
El cannabis o cáñamo es una planta con una larga historia de uso tanto medicinal como recreativo. Contiene más de 100 compuestos químicos denominados cannabinoides, de los cuales el THC y el CBD son los más conocidos y estudiados. La historia de su demonización es relativamente moderna al lado de la milenaria tradición del cáñamo y su vínculo con distintas culturas ancestrales. Los beneficios que se demostraron en el ámbito de la salud, llevaron a extender su consumo y a hacer cambiar, muy poco a poco, el paradigma sobre el cannabis.
Episodio 3: Alimentación
En los últimos años, la cultura de lo saludable inundó el mercado y, por ende, nuestra vida social con slogans y sugerencias de todos los tipos. Pero ¿qué implica realmente comer sano? ¿Sabemos elegir una alimentación adecuada para nuestro organismo? ¿En qué información nos basamos para elegir nuestra alimentación?