La UNER exhibirá trabajos de Extensión, Innovación en Docencia e Investigación

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INEXAEl próximo jueves 12 de noviembre a partir de las 10 de la mañana en el Centro de Convenciones de Concordia, ubicado en calle San Lorenzo Oeste N.º 101, se desarrollará una nueva edición de las Jornadas de INEXA destinadas a la difusión de los trabajos de investigación, extensión y docencia que se realizan en la Universidad Nacional de Entre Ríos. Se invita a la comunidad a participar.

Serán exhibidos 179 posters. El objetivo de las 6°Jornadas INEXA 2015 es dar a conocer la producción que existe en la Universidad y posibilitar un encuentro enriquecedor para todos aquellos grupos de investigadores, docentes y estudiantes participantes.

Sobre INEXA

La difusión periódica de las actividades de investigación y extensión de la UNER comenzó a realizarse sistemáticamente en el año 2003. A partir del año 2011 se incorporaron los proyectos presentados en la primera convocatoria de proyectos de innovación académica.

 

 

 

 

Primera doctora en Ingeniería de la UNER

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Micaela Heredia (1024x508)Con una investigación de importante impacto económico en la Región de Salto Grande, por su alto nivel de transferencia al sector arandanero, la Ingeniera Ana Micaela Heredia obtuvo su título de doctorado con la más alta calificación, el día 6 de julio, en la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos.

Heredia defendió su tesis doctoral denominada “EVALUACIÓN DE PRÁCTICAS DE MANEJO QUE INFLUENCIAN LA CALIDAD POSTCOSECHA DE FRUTAS DE ARÁNDANOS DE LA REGIÓN DE SALTO GRANDE, ARGENTINA; en el marco del programa de “Doctorado en Ingeniería con Mención en Ciencia y Tecnología de Alimentos” de la UNER. De esta forma, Heredia es la primera doctorando en alcanzar el grado de doctor del programa.IMG_20150706_105246891_HDR (1024x575)

La defensa fue frente al jurado en un salón de conferencias colmado de personas entre estudiantes, docentes, amigos, colegas; y también de productores y  de los ingenieros agrónomos representantes de la comisión técnica de APAMA, quienes apoyaron desde un inicio el desarrollo de su investigación y la acompañaron en su ejecución.

Los resultados presentados aportan una visión global, brindando un conjunto de alternativas de manejo seguras y fueron transferidos sistemáticamente en los últimos 6 años en las Jornadas Técnicas de APAMA, colaborando en la mejora de su sistema agrícola, con una oferta de arándanos de mejor calidad, impactando positivamente en la economía de la Región de Salto Grande.

Inicio del proyecto

La Dra. Heredia es oriunda de Tucumán y fue radicada en el año 2007, en Concordia, para colaborar en la ejecución del proyecto PFIP-ESPRO “Generación y desarrollo de un centro de investigación y servicios especializados en arándanos”. Este proyecto interinstitucional, entre los que participaron la Facultad de Ciencias de la Alimentación y la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia Argentina (APAMA), tuvo el propósito de dar respuesta a la debilidad tecnológica falta de capacidades locales para realizar análisis en laboratorio para detectar enfermedades, hacer análisis de suelo y foliares en arándanos en la provincia de Entre Ríos.

De esta forma se integró al plantel de profesionales de la Facultad, donde continuó su formación. La UNER, en su política de formación de sus recursos humanos tiene como propósito que la mayor parte de sus docentes-investigadores alcancen el grado de doctor. Fue así que la Universidad otorgó a Heredia una beca para cursar sus estudios de doctorado.

Cabe remarcar que esta investigación fue continuamente transferida al sector productivo en la medida que se fueron generando los conocimientos. De esta manera, las prácticas agronómicas que el sector arandanero lleva adelante actualmente, son en gran parte producto de la vinculación tecnológica y la transferencia realizada entre la Facultad y este sector.

 

 

 

 

 

 

Egresada de la Facultad fue becada para realizar una estadía de Investigación en Japón

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María Teresa Castaneda (600x800)María Teresa Castañeda graduada de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER,  aplicó para una beca de estadía corta en el Exterior del Programa Becar  que le  permitió ir a Japón y continuar  parte del trabajo de Investigación de su  plan de Doctorado  en Ingeniería que está realizando en la actualidad en la Universidad Nacional de la Plata.

 ¿Cómo surge tu posibilidad de ser becada para ir a Japón en el laboratorio de Microbiología Aplicada de la Facultad de Agricultura en  la Universidad de Yamaguchi?

En el marco del Doctorado apliqué a una beca de Estadía corta en el Exterior del Programa Becar, perteneciente a la Jefatura de Gabinete de Ministros de la Nación. Dado que el Subdirector de mi Doctorado y tutor todos estos años es el Prof. Osao Adachi, Investigador de la Universidad de Yamaguchi en Japón, solicité realizar tareas de Investigación en su laboratorio. Para ello tuve que realizar una presentación escrita y luego ir a una entrevista en el Centro Científico Tecnológico de Conicet en La Plata. La beca me cubrió pasajes y estadía en la ciudad de Yamaguchi, Japón.

¿Cuánto tiempo estuviste, cuáles eran tus tareas y qué destacarías de  esa experiencia?

Con el Prof. Osao Adachi

Con el Prof. Osao Adachi

Mi estadía de Investigación en Japón transcurrió desde el 16 de septiembre del 2014 al 16 de diciembre del 2014. Fui recibida muy bien en el Laboratorio del Prof. Adachi donde realicé parte del trabajo de Investigación de mi plan de doctorado, en especial aquellas tareas que requerían de equipamiento y materiales con lo que no se cuenta en mi lugar de trabajo. Si bien el trabajo experimental en el laboratorio me demandó mucho tiempo, pude dedicar tiempo a relacionarme con mis compañeros de laboratorio, tanto japoneses como estudiantes de otros países, principalmente de Tailandia, Indonesia y Vietnam.  Si me queda algo por destacar de esta experiencia fue el excelente recibimiento que tuve por parte del equipo de trabajo del laboratorio y que,  aun teniendo una cultura muy diferente a la nuestra, pude adaptarme a su estilo de vida sin ninguna dificultad. Desde el punto de vista académico, fue un placer para mí trabajar una vez más con el Prof. Adachi. Si bien tuvimos muchas visitas del Prof. en nuestro laboratorio en la Plata, es la primera vez que alguien de nuestro equipo de trabajo viaja a Japón. Fue muy enriquecedor aprender sobre su forma de trabajo, su punto de vista y la responsabilidad y seriedad con la que abordan todas las problemáticas que se desarrollan a lo largo del trabajo. Volví con un sentimiento de gratitud muy grande hacia todos los que me permitieron acceder a esta beca así como también a todos los que hicieron de la estadía, una experiencia muy positiva.

Por tu buen desempeño académico fuiste becada mientras estudiabas en la Facultad. ¿En qué consistió la beca y cuál era el proyecto de investigación en el que trabajabas?

Primeramente,  fui beneficiaria en el año 2007 y 2008 de una beca para hijos de empleados de la Fundación Nuevo Banco de Entre Ríos. Para aplicar a dicha beca se requería, además de ser hija de un empleado del banco, contar con un buen promedio académico en las carreras prioritarias para el desarrollo, entre ellas las Ingenierías. En el año 2009, ya en la finalización de la carrera, la Fundación del Banco de Entre Ríos me otorgó una beca a la Excelencia por el promedio académico y por tener las materias al día. Finalmente en el año 2010 me anoto en una convocatoria para acceder a una Beca de Innovación Tecnológica de la misma Fundación. Dichas becas están destinadas a tareas de Investigación y Desarrollo en áreas aplicadas. Nuestro proyecto titulado “Alternativa ecoeficiente para el aprovechamiento de cáscara de huevo, efluente sólido derivado de la Industria de Ovoproductos” fue seleccionado y comenzó su ejecución el mismo año, bajo la dirección y colaboración del Prof. Ing. Damián Stechina, en la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER.

¿En qué año te recibiste?

Culminé mis estudios en la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos en el mes de abril del 2011, recibiendo el título de Ingeniera en Alimentos. En mayo de ese mismo año me mudé a la ciudad de La Plata para comenzar el Doctorado en Ingeniería en la Universidad Nacional de La Plata. Dicho posgrado me fue financiado entonces y hasta la actualidad por una beca de posgrado de Conicet.

¿Qué estás haciendo actualmente y en qué proyectos de investigación  estas trabajando?

Actualmente estoy cursando mi último año de doctorado bajo la dirección del Dr. Roque Hours y la subdirección del Prof. Adachi, en el Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales (CINDEFI) en la ciudad de La Plata. Mi tema de tesis se basa en la obtención, caracterización y aplicación de un biocatalizador para la reducción del contenido de fenilalanina en hidrolizados proteicos. Nuestro trabajo se dirige a la producción de ingredientes alimenticios o suplementos dietarios bajos en fenilalanina con la finalidad de incorporarlos a la dieta de pacientes con fenilcetonuria (PKU).

¿Qué te gustaría hacer una vez que termines el doctorado?, ¿cuáles son  tus proyectos a futuro?

 Siempre me gustó el desarrollo y mejoramiento de productos alimenticios. Luego de terminar mi doctorado, me gustaría dedicarme a eso, ya sea en el ámbito público o privado. Adicionalmente me gusta mucho la docencia, a la cual me dedico actualmente en la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata. Esta actividad me resulta muy gratificante, ya que puedo ser testigo de la formación y el crecimiento profesional de mis alumnos. Me gusta incentivarlos del mismo modo que lo hicieron muchos docentes durante mi carrera y aportar al menos un granito de arena al desarrollo del profesional en el que se van a convertir.

Luego de las experiencias que tuviste con otros colegas y equipos de  trabajo en otras universidades, ¿cómo evaluarías la formación que te brindó   la  Facultad  de Ciencias de la Alimentación?

Desde mi experiencia como docente en la Universidad Nacional de La Plata puedo decir que la Facultad de Ciencias de la Alimentación, en comparación con otras universidades, brinda una formación integral del alumno, tanto por los conocimientos brindados como la capacitación profesional de los alumnos. Parte de esta ventaja está en el hecho de que se trata de una facultad relativamente chica, lo que le permite al alumno una formación casi personalizada. Adicionalmente cuenta con un equipo de docentes muy capaces y dedicados a la investigación aplicada, lo cual permite enriquecer las herramientas aportadas al alumno. Cabe destacar por último que la Facultad de Ciencias de la Alimentación es una de las pocas facultades de alimentos que cuenta con una planta piloto equipada y en funcionamiento. Particularmente estoy muy conforme y agradecida con la formación recibida por parte de la Facultad. Gracias a ésta y a la colaboración de las entidades que me otorgaron las becas durante y después de mi carrera, pude perfeccionarme y tener la posibilidad de trabajar con el Prof. Adachi y su equipo en Japón.

 

 

 

 

 

Convocatoria para becas doctorales y post doctorales

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Organismos públicos de promoción de la ciencia y la tecnología ofrecen distintas opciones de becas de doctorado y post doctorado orientadas tanto  para graduados como para estudiantes universitarios avanzados. Las convocatorias tienen diferentes objetivos que van desde perfeccionar la formación académica o especialidad y desarrollar tareas de investigación científica y tecnológica; hasta la promoción y  distribución territorialmente más equilibrada de los recursos humanos y las capacidades de investigación en todo el país. Para más información comunicarse con la Secretaría de Investigación de la Facultad investigacion@fcal.uner.edu.ar.

 Becas internas doctorales CONICET

Destinatarios: – Egresados de universidades argentinas o extranjeras. – Postulantes no graduados que adeuden 7 materias de la carrera de grado al momento de la inscripción, los que deberán acreditar la finalización de la carrera al momento de inicio de la beca.

Fecha de solicitudes 2/6 al 4/7/ 2014. Duración: 60 meses no renovables. Inicio: 1/4/15

Ver detalles:

http://web.conicet.gov.ar/web/conicet.convocatorias.becas/internas

Becas doctorales CITER

Destinatarios: Egresados de universidades argentinas o extranjeras.

Objetivo de la convocatoria: Otorgar becas de formación doctoral en cualquier área de conocimiento, en el marco de la política impulsada por el CITER (unidad de responsabilidad compartida o de doble dependencia entre el CONICET y la Universidad Nacional de Entre Ríos).El propósito es promover una distribución territorialmente más equilibrada de los recursos humanos y las capacidades de investigación en todo el país.

Fecha de solicitudes: 2/6 al 4/7/ 2014. Duración: 60 meses no renovables. Inicio: 1/4/15

Ver detalles:

http://web.conicet.gov.ar/documents/16279/ab11bee3-c0c5-4c92-9e2e-3568864f17

http://web.conicet.gov.ar/web/conicet.convocatorias.orientadas/becas-cit

Becas postdoctorales.

Destinatarios: Aquellos que hayan aprobado tesis doctoral al inicio de la beca.

Objetivo: Perfeccionar la formación académica o especialidad y desarrollar tareas de investigación científica y tecnológica.

Fecha de solicitudes: 2/6 al 11/7/ 2014. Duración: 24 meses. Inicio: 1/4/15.

 

Becas D-TEC

 

Destinatarios: Incorporación de profesionales altamente calificados, para iniciar, ampliar y/o mejorar las capacidades de producir y transferir conocimiento y/o servicios. Se prevé la inserción de: – Doctores       – Profesional Asistente en Formación.

Objetivo: Iniciar, ampliar y/o mejorar las capacidades de producir y transferir conocimiento y/o servicios orientados a remover obstáculos tecnológicos y/o aprovechar oportunidades del sector productivo o social a escala regional.

Fecha de solicitudes Hasta 27/6/ 2014. Duración: 36 meses.

 

Ver detalles:

http://www.uner.edu.ar/ciencia-y-tecnica/209/becas-d-tec-001913

Investigadoras del CONICET visitaron la Facultad

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En el marco del Programa de radicación de investigadores y la formación de recursos humanos para la integración del Centro de Investigaciones y Transferencia de Entre Ríos (CITER), investigadoras del CONICET visitaron la Facultad de Ciencias de la Alimentación para conocer su infraestructura y equipamiento y definir cómo se desarrollarán distintas líneas de investigación.

Las mismas abarcarían la biotecnología, nutrigenómica, biología molecular, todo lo que representa un aporte a áreas de vacancia en la provincia de Entre Ríos y que requiere de especialistas muy formados.

Este Programa tiene como propósito promover la investigación, con el aporte de especialistas en diferentes temáticas que puedan aportar al fortalecimiento de todos los recursos humanos de nuestra Universidad.
La idea es federalizar el CONICET, creando centros de investigación y transferencia en lugares donde la investigación está menos desarrollada, donde hay menos investigadores de ese organismo. En este contexto se creó el CITER, unidad de responsabilidad compartida entre el Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Técnicas CONICET y la UNER.

Las actividades del CITER se centran en temáticas de investigación y transferencia, en principio, en cinco áreas: Tecnología de alimentos, Tecnología de la información y la comunicación, Explotación agropecuaria, Desarrollo local y regional y Medio ambiente y Bioingeniería.

El Centro realizará investigación científica, tecnológica, formación de recursos humanos para la investigación y desarrollo y actividades de transferencia de los resultados al medio socio-productivo contemplando problemas de desarrollo local en las temáticas establecidas.

Fuente: UNERNoticias

Mención de Honor para equipo interdisciplinario de investigadores de la UNER

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Fue por el proyecto “Producción de carne de alta calidad con categorías no convencionales” en la categoría Investigación Básica y Aplicada en Inocuidad y Calidad, de la VIII Edición del Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria 2011. El proyecto distinguido presenta los resultados de investigaciones, cuyo objetivo estuvo orientado a ampliar la oferta de carne con características de calidad diferenciales, empleando categorías no convencionales como la vaca de refugo (descarte) y el ternero macho holando. Los estudios se realizaron con el apoyo de la Asociación de Cooperativas Argentinas y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, enmarcados en convenios de asistencia técnica a nivel nacional.

El trabajo galardonado es un proyecto de interacción disciplinaria conformado por profesionales del INTA de Concepción del Uruguay, INTA Castelar, investigadores de la Facultad de Bromatología y de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) en la que el laboratorio de Industrias Cárnicas realizó las actividades de frigorífico y análisis fisicoquímicos y sensoriales relacionados con el rendimiento y la calidad de la carne producida que se espera tenga mejores propiedades funcionales de acuerdo a la demanda actual de los consumidores.

Cabe mencionar que este galardón reconoce a personas u organizaciones cuyos emprendimientos agroalimentarios posicionen a procesos y/o productos con calidad acreditada. El reconocimiento es el único certamen del país que destaca trabajos en calidad e inocuidad alimentaria y está dirigido al sector agropecuario, agroalimentario, agroindustrial y a los sectores científicos, tecnológicos, sociales y educativos.

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