Se encuentra abierta la inscripción para esta capacitación no arancelada que inicia el miércoles 30 de septiembre a las 14hs. El taller está destinado a jóvenes y adultos que están emprendiendo en el rubro de los alimentos y desean mejorar sus prácticas de elaboración.

Desde la Secretaría de Extensión Universitaria y Cultura de UNER, en articulación con la Municipalidad de Federación y la Facultad de Ciencias de la Alimentación, se llevará adelante un Taller integral de cocina y seguridad alimentaria que tendrá lugar en dicha localidad. Constará de una duración de 2 meses y medio y se desarrollará de forma presencial en la sede de UTHGRA (Santa Fe 623, entre Salta y Chaco).

El curso comenzará el miércoles 30 de septiembre en el horario de las 14hs. Este taller será no arancelado con cupos limitados y está destinado a jóvenes y adultos de Federación que están emprendiendo en el rubro de los alimentos y desean mejorar sus prácticas de elaboración. Para más información, los interesados se pueden comunicar al 3456-463935 o al mail sistema.formacion@uner.edu.ar.

Formulo de inscripción: https://forms.gle/UTHfipwWgFrJ5pTx5 

El objetivo principal de dicho taller es promover la cultura de la Inocuidad como una ventaja competitiva que aporta valor agregado a la gastronomía de Federación. Asimismo, brindar conocimiento dentro de la producción, sumando a las materias primas locales o tradicionales, como la miel, el citrus, la nuez pecán y el pescado, el uso de ingredientes alternativos, como distintas harinas (sin gluten, de legumbres y frutos secos, pseudocereales, entre otras), silvestres comestibles y frutos nativos.

La propuesta responde a la necesidad de fortalecer el sector gastronómico de la ciudad de Federación, como una demanda puntual solicitada desde distintas áreas del Municipio a través del Sistema de Extensión de la UNER. Dentro de su fuerte potencial turístico, la gastronomía es uno de los grandes pilares que sostienen a las distintas propuestas que ofrece la ciudad (termas, historia y cultura). A su vez, con gastronomía no sólo se hace referencia a los hoteles y restaurantes, sino también a las ferias de emprendedores, los mercados regionales y las pequeñas fábricas de alimentos típicos de la región, como la miel, los alfajores y las mermeladas, entre otros.

Fuente: UNER Medios