Por segundo año consecutivo se desarrolló La Feria de la Facu, el ciclo de ferias mensuales organizado por el Área de Economía Social de la Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, cuyo objetivo es generar un espacio de encuentro e intercambio entre productores artesanales, consumidores y artistas locales.

Este año se concretaron 7 jornadas de feria, en las que participaron 46 emprendimientos que se dedican a la elaboración de alimentos artesanales (panificados integrales y con harinas alternativas, quesos, mermeladas y fermentados, entre otros), cosmética natural, artesanías en cerámica y vitrofusión, plantines, huevos y hortalizas, sólo por mencionar algunos rubros.

Durante las jornadas, además, se llevaron a cabo distintas charlas, talleres y actividades culturales abiertas y gratuitas a la comunidad:

• Radio abierta en el marco del Día Internacional de la Mujer Trabajadora, a cargo de Fany Postan y Virginia García.
• Muestra fotográfica “Mujeres” de Norma Berón.
• Charla “Compost rápido: recursos prácticos para la fertilidad del suelo”, a cargo de Pedro Quiroga (Coop. PECOPER).
• Charla “Microorganismos eficientes y preparación de sustratos para plantas”, a cargo de Ing. Eduardo Batallanez.
• Taller intensivo de chacarera, a cargo de Prof. Vanesa Quiroz.
• Taller “Arte botánico para pequeños alquimistas», a cargo de Eva Cajigas.
• Taller de canto con caja para infancias, a cargo de Gabriela Achrem.
• Taller de modelado de arcilla para niños y niñas, a cargo de Juliana Salarí.
• Repertorio latinoamericano, en voz y guitarra, por Mario Oviedo.

Además, en el marco de La Feria de la Facu, se organizaron talleres de costos y de rotulado de alimentos para emprendedores participantes de la feria, y emprendedores en general, en conjunto con el INTA.

Este año, en particular, participaron 19 estudiantes de la Tecnicatura Universitaria en Gestión Gastronómica y de Ingeniería en Alimentos en las distintas actividades, quienes pudieron curricularizar la extensión acreditándolo como un crédito libre (nuevo requisito en los planes de estudio). Por otro lado, estudiantes de Ingeniería Mecatrónica y Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica participaron con el Club de Reparadores en el marco de la optativa “Prácticas Socioeducativas”.

El balance de La Feria de la Facu es muy positivo, con más emprendedores y más actividades, esta iniciativa atrae cada vez a más personas que buscan alimentarse de otra manera y eligen apoyar a las economías locales. Se prevé que en 2026 las actividades se inicien en el mes de marzo.