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II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0: Aplicaciones en Agroindustria y Gastronomía. INSCRIPCIONES ABIERTAS
Clase demostrativa para alumnos de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica
Este martes 25 de octubre, el Chef Facundo Delgado de la empresa Unilever realizó una clase demostrativa a los alumnos de la TGG sobre productos exclusivamente diseñados para la gastronomía especialmente salsas y fondos que complementan lo ya visto en las clases de Cocina básica que han transitado con sus docentes.
Facundo mostró productos como , Salsa Demi-glace, Cuatro quesos y Fumet de pescado además de productos utilizados para grandes elaboraciones y compartiendo anécdotas de lugares y formas de preparar grandes producciones
La clase terminó con degustación y sorteo de premios de la empresa.
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