Estudiante de México cursa materias de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica

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IMG_20150426_110147077_HDR[1] (1024x575)Adán González Vega, estudiante de la Facultad de Turismo de la Universidad de Colima en México  es originario de Villa de Álvarez, estado de Colima y se encuentra en Concordia realizando un intercambio intercultural en la carrera de Turismo en la Facultad de Ciencias de la Administración. Al enterarse del dictado de la carrera TGG, solicitó autorización para cursar algunas materias que complementan su formación académica.

“El motivo primordial por el que estoy realizando las materias de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica es porque me llamaron la atención,  son interesantes y se relacionan mucho con mi carrera de Turismo”, explicó Adán. Asimismo,  señaló que se siente muy cómodo tanto en la Universidad como en Concordia.  “Me siento muy bien, los compañeros de clase son muy amigables y los profesores también, sumando que los considero profesionales con vocación sincera en su preparación académica. Concordia me gustó muchísimo desde el primer momento que llegue a la ciudad, se me hace un lugar muy tranquilo y para vivir de una manera
agradable, la gente es muy amable y el lugar tiene muchos sitios y alrededores para conocer.
Desde que llegué tanto el personal de la Universidad como los estudiantes se han portado muy acogedores y me han apoyado en mucho, cosa de la que siempre estaré agradecido”.

Adán es el primer estudiante de intercambio en la carrera. En otras ocasiones, estuvieron de visita estudiantes de Tailandia y Brasil pero solamente para clases o actividades puntuales.

Estudiante de México culmina su intercambio en la Facultad

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omar 2Omar López es oriundo de la ciudad de Xalapa capital del estado de Veracruz, México y está desde julio de este año en Concordia realizando un intercambio estudiantil en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) a través del Programa Jovenes de Intercambio México – Argentina (JIMA). Se siente uno más y confiesa que ya está empezando a extrañar. Culminó con éxito la cursada de dos materias y dos créditos y ahora extenderá su estadía hasta enero para conocer más la Argentina.

Dueño de una gran simpatía y cordialidad, Omar se hizo de muchos amigos y  siente que el intercambio en general es una excelente oportunidad para crecer en todos los sentidos, como es la gran experiencia académica, cultural y personal que he tenido a lo largo de este tiempo.

“Tomar clases en otra parte del mundo, conocer más a fondo la cultura de alguien más, y principalmente, conocer y recibir un excelente trato por parte de los concordienses, y argentinos como tal, es lo mejor que me paso, y así poder cambiar la mala idea que, desgraciadamente, se tienen de los oriundos de este gran país”. “Antes de venirme mis compañeros me cargaban y vine preparado para lo peor me encontré que me recibieron con una gran hospitalidad y todos fueron muy amables conmigo. Ya los estoy extrañando….”.

 ¿Cómo fue tu adaptación a un nuevo país y su cultura?omar 5

Mi adaptación en el país, relativamente fue muy rápida, no tuve problema alguno relacionado a la cultura, salvo los horarios de siesta, ya que se cierran todos o la mayoría de los comercios en la ciudad. Pero a lo que más me costó adaptarme, en un principio, fue a los sabores de los diversos alimentos, debido a que por mi cultura culinaria, los sabores mexicanos son un poco más “fuertes”, es por ello que en un principio la comida la sentía un poco más simple.

¿Cómo te sentiste en relación al nivel académico que traías con respecto a los contenidos que viste acá?

Debido a que mi formación universitaria está más enfocada al área clínica y farmacéutica, muchas cosas, o la mayoría de los temas tratados en algunas materias, principalmente en saneamiento y lácteos, fueron nuevas e interesantes para mí, unas de ellas complicadas, pero afortunadamente aprendí, entendí y comprendí la mayoría de los temas desarrollados.Con respecto a la forma en que recibí las clases y la realización de tareas/prácticos, fueron muy parecidas a la forma de enseñanza y exigencia académica que en mi facultad de origen, con las diferencias que en mi universidad las clases prácticas y teóricas  son y se evalúan de manera independiente, siendo condicionante para aprobar la teoría haber aprobado la practica (mejor conocido como laboratorio), los exámenes siempre son escritos (los exámenes parciales no son obligatorios, por lo que depende del académico titular aplicarlos o no), en general, los exámenes valen el 80% de la calificación final de la asignatura, el otro 20% se evalúa con tareas, trabajos, actividades, entre otras cosas relacionadas.

¿Qué materias cursaste?omar 4

Dentro de esta estancia académica cursé: Inglés I, Procesos Industriales III (referente a la Industria Láctea), Aseguramiento y Control de la Calidad en Alimentos y Saneamiento e Higiene Industrial.

¿Pudiste hacer actividades afuera de la Facultad no relacionadas estrictamente con lo académico?

Sí, tuve la oportunidad de practicar en la semana volley ball con estudiantes de la facultad, así como de salir regularmente por la ciudad en bicicleta o trotar por el Parque San Carlos. También pude, unos cuantos días, adoptar un poco sus costumbres de salir a pescar en el Río Uruguay y tomar mate en diversos puntos turísticos de la ciudad como es la Costanera. También pude realizar otras actividades recreativas-deportivas al aire libre, visitas a museos, etc., aunque no fueron muy constantes.

Si tuvieras que destacar algo de la Facultad donde te tocó cursar ¿qué mencionarías?

El gran apoyo que tienen los estudiantes para realizar estudios, visitas y/o recorridos a industrias u otros eventos académico, culturales y profesionales que hay a lo largo del país, que ayudan a su crecimiento académico, por parte de la facultad y la universidad como tal. También,  el “verdadero” sistema educativo gratuito que hay en el país, tanto para nacionales como para extranjeros. Así como el gran intervalo de edad que hay entre los estudiantes.

Omar cuenta que en su Universidad, además de un examen de admisión para entrar,  se debe pagar el ingreso con un monto significativo para los mexicanos. Además, tienen una especie de cooperadora a la que tienen que aportar y cada año pagar la reinscripción. Otra gran diferencia con el sistema argentino es que los estudiantes de la Universidad pública en México en el último año de estudios de todas las carreras tienen una materia denominada “Servicio Social” y tienen que trabajar durante todo el año 8 horas diarias para devolverle al Estado lo que invirtió en su carrera.

¿Pudiste conocer otros lugares de Argentina?

Sí, afortunadamente ya pude conocer otras ciudades del país, como fueron: Mar del Plata, para tomar el Crédito de Industrias Pesqueras; Río Cuarto, al asistir a una Reunión de Estudiantes de Ingeniería; un poco de la Ciudad de Buenos Aires, al ir a las Exposiciones TecnoFidta y Tecnópolis; Concepción del Uruguay, para realizar mis trámites correspondientes ante migraciones; Gualeguaychú, al evento deportivo “Interfacultades”; y las ciudades de Puerto Iguazú, San Ignacio, Rosario, Santa Fe y Paraná, por cuestiones de turismo.

El Programa JIMA  surge de la base del Convenio de Colaboración Académica, Científica y Cultural, celebrado entre la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES) de la República Mexicana y el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN) de la República Argentina, el cual dio lugar a la firma de un Acuerdo Específico de Cooperación para el Intercambio de Estudiantes de grado, entre 5 Universidades Argentinas (Universidad Nacional del Litoral, Universidad Nacional de Córdoba, Universidad Nacional de Cuyo, Universidad Nacional de Tucumán y Universidad Nacional de Luján) y 5 Universidades Mexicanas (Universidad de Colima, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Universidad de Guanajuato, Universidad Autónoma de Tamaulipas y Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo).

 

 

Alumna avanzada de Ingeniería en Alimentos fue becada para estudiar en Brasil

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María Belén Ayala fue seleccionada para realizar un intercambio en el primer cuatrimestre de 2014 en la Universidade Federal do Rio Grande Do Sul (UFRGS) a través del Programa Escala de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM). Ya instalada en Puerto Alegre, cuenta como fue el proceso desde su selección y sus primeras impresiones.
Belén vive junto a dos argentinas, una uruguaya y una española que también están realizando un intercambio en la Casa del estudiante que  ofrece la Universidad brasileña sin costo alguno. “Es difícil contar en forma breve como me siento y todo lo que fue desde el día que me avisaron que fui seleccionada hasta hoy. Todo es felicidad, y por supuesto muchos nervios. Costó y llevo tiempo conseguir todos los requisitos para la visa de estudiante, pero finalmente los conseguí”, señala.

 

¿Tiene alguna persona de la Universidad que  la ayude?

Sí,  tengo  mi tutora dentro de la UFRGS, quien me ayudará a seleccionar las materias para cursar. Entre ciertas ideas que tengo, ya estuve viendo los deportes que hay y quisiera asistir a toda producción o evento que me sirva para la Facultad de Alimentos y para la vida.
Ya me invitaron a realizar un city tour. Así que estoy muy entusiasmada. También, porque voy a estar en la previa del mundial de futbol, por supuesto  voy a intentar estar en cada evento que pueda. La cantidad de gente que se conoce es impresionante, y de todos lados. Y también uno aprende sobre distintas culturas, al estar en otro lado, ser todos intercambistas se  conversa de absolutamente todo, hablamos desde nuestras carreras, política, formas de estudio, salidas, comidas, expresiones, etc.

 ¿Cómo se siente  en estos primeros días de intercambio?

Seguramente cuando vuelva voy a estar mil veces más agradecida de lo que estoy hoy, pero estoy felíz  de haber sido seleccionada y de que hayan puesto  toda esa confianza en mí. Prometo representar a la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la mejor manera posible y ocupar todo mi tiempo en disfrutar. También, me comprometo a ayudar a los intercambistas que quieran ir a Concordia y a los chicos de la Facultad a que se animen a realizarlo, es una excelente posibilidad, a la que todos los interesados tenemos acceso.

El Programa  Escala  de  la AUGM tiene por objetivo principal impulsar la movilidad  de alumnos y docentes de distintas universidades de la región con el fin de promover el intercambio académico y cultural, y un mejor conocimiento de la diversidad y particularidades de los diferentes sistemas de educación superior. Estos intercambios permiten  una formación integral, ya que no sólo son valiosos en al área académica, sino también cultural y social, accediendo a  las  universidades más prestigiosas de Brasil, Uruguay, Paraguay y Chile.

 

 

 

 

Intercambio docente en una de las Universidades más prestigiosas de Brasil

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UnicampEl Prof. Dr. Hugo Taher, docente- investigador de nuestra Facultad realizó durante el 2º semestre de 2013 un intercambio en la UNICAMP, Universidade Estadual de Campinas. Cabe destacar que el llamado para una beca Escala Docente fue, en este caso, abierto a todos los docentes de la UNER, siendo el postulado por nuestra Facultad,  el elegido por Rectorado.

Durante su estadía en Campinas, Taher trabajó en el Departamento de Tecnología de Alimentos y participó del proyecto Leche y derivados consolidando nuevos vínculos docentes. Participó en actividades en el área de la investigación científica y tecnológica  y también en la de apoyo institucional. En lo referente a las actividades relacionadas con la Tecnología de Leche y Derivados se trataron temas como calidad fisicoquímica, microbiológica y en particular la  influencia del agregado de caseinato de calcio y la temperatura en la textura, funcionalidad y aceptación sensorial de los quesos.  Algunos de los principales puntos discutidos fueron: El equilibrio del calcio en la fase acuosa del queso, y el calcio insoluble unido a la micela de caseína, es un factor clave para definir la textura y la funcionalidad de un queso. La calidad físico-química y microbiológica de los productos lácteos y la optimización de la tecnología de fabricación de los quesos que incluye la formación del gel de caseína, la deshidratación parcial del gel por sinéresis, y la maduración enzimática del gel deshidratado deben tomarse en cuenta para lograr un producto de calidad, entre otros temas. En lo institucional: se espera efectuar convenio o un aditivo para fomentar la cooperación académica por medio de proyectos de investigación conjuntos y/o movilidad de profesores/investigadores, estudiantes de posgrado y grado (con reconocimiento mutuo de las clases tomadas en la otra universidad) y personal técnico-administrativo de cada institución.

El Área de Relaciones Internacionales/ Movilidad Estudiantil y Docente de la Facultad de Ciencias de la Alimentación coordinada por la docente Guillermina Chabrillon brindó la información y asesoramiento necesario para que un docente de nuestra Facultad pueda beneficiarse con este intercambio. Taher evaluó como muy positivo su participación en el Programa para el desarrollo de vínculos y la integración académica entre Universidades. Asimismo señaló que se cumplieron completamente sus expectativas relacionadas al Intercambio.

 

 

Nueva oportunidad de beca de intercambio en México para estudiante de ingeniería en alimentos

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JIMALa beca es para un estudiante avanzado de Bromatología o Ingeniería en Alimentos para realizar un intercambio intercultural para el 2º cuatrimestre en 2014,  en el Instituto Tecnológico de Toluca y se realiza en el marco del programa JIMA (Jóvenes de Intercambio México- Argentina). El próximo viernes 18 de octubre a las 15:00 se realizará una reunión informativa en Secretaría Académica. Inscripción: 23 de octubre .

La Facultad de Ciencias de la Alimentación enviará al Rectorado su postulante. El estudiante seleccionado podrá cursar un cuatrimestre de la carrera Ingeniería Química en el Instituto Tecnológico de Toluca. “Es una excelente oportunidad para un crecimiento personal, de formación y profesional. Todos los estudiantes de nuestra facultad que hanrealizado intercambios interculturales coinciden en recomendarlo ampliamente”, señaló la coordinadora de Relaciones Internacionales, Movilidad Estudiantil y Docente, Guillermina Chabrillon.

¿En qué consiste la beca?

La UNER aporta $ 1000 dólares estadounidenses para el traslado.

El Instituto Tecnológico de Toluca cubre el alojamiento y la comida.

Los requisitos para inscribirse son:

  • ser alumno regular de la carrera de Ingeniería en Alimentos,
  • ser menor de 30 años (preferentemente),
  • no ocupar cargos docentes,
  • y haber aprobado un mínimo de 15 materias

Se debe presentar:

–          formulario de inscripción completo,

–          fotocopia de D.N.I. o pasaporte,

–          constancia de alumno regular,

–          certificado analítico de materias aprobadas (con aplazos, si los hubiera)

–          currículum vitae (incluir todas las actividades extracurriculares

realizadas en la facultad. Por ej. de voluntariado, deportivas,

participación en el Centro de Estudiantes, etc.)

–          y carta de intención del postulante, expresando cuáles son sus

motivaciones para participar en el programa JIMA.

Una vez seleccionado, el estudiante necesita:

– pasaporte

– tramitar visa de estudiantes en la embajada de México en Bs As (se

hace en el día con el asesoramiento de Relaciones Internacionales de la

UNER)

– y un seguro médico que lo cubra en México.- De todo esto se hace cargo

el estudiante.

 

Puede acceder al reglamento, el plan de estudios y  formulario de inscripción en:

 

http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=1d1f15d1

http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=16908513

http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=17888821

http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=1e50b24a

 

 

Experiencias de intercambio de estudiantes en Brasil y México

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Dos  estudiantes avanzados de Ingeniería en alimentos  tuvieron la posibilidad de cursar   un cuatrimestre durante el 2012 en Universidades de Brasil y Gustavo Perez 3 (600x450)México. En ese tiempo, Melina Bou y Gustavo Pérez pudieron aprender no sólo de las cuestiones específicas relacionadas a lo académico que cada Universidad ofrece, si no también, conocer nuevas formas de relacionarse, nuevo hábitos y costumbres; en definitiva, adaptarse a una nueva cultura que según ambos coinciden, les permitió conocerse más a ellos mismos y volver renovados. Gracias a una beca del Programa Escala Estudiantil de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM),  Melina asistió a la Universidade Federal de Rio Grande Do Sul en la ciudad de Porto Alegre. En tanto, Gustavo cursó en la Universidad de Monterrey, UDEM, en la ciudad de Monterrey, por el Programa  de Jóvenes en Intercambio México y Argentina (JIMA), coordinado por el Área de Relaciones Internacionales de la Facultad.

 

¿Si tuvieran que destacar algo de la Universidad donde les tocó cursar, qué mencionarían?

Melina: En cuanto a mi universidad destaco la apuesta que hace por el intercambio estudiantil recibiendo todos los semestres a más de 500 intercambistas provenientes de 150 países. Dan prioridad a las carreras de ciencias biológicas, médicas y las ingenierías por sobre las carreras sociales. En cuanto a la facultad, la forma en que priorizan el trabajo en grupo como capacidad excluyente para poder llevar adelante cualquier proyecto profesional, fortaleciendo el ámbito de discusión en clases donde los propios alumnos daban las devoluciones, tomando la competencia de equipos -solo de equipos, nunca lo personal– como el medio más real y acelerado para el desarrollo académico -como estudiantes-, profesional -como recibidos-, cultural -como personas que viven dentro de una sociedad.Melina Bou vista Rio de Janeiro (600x450)

Gustavo: En mi caso, la integración, la participación y la motivación que se brindaba a los estudiantes. Se hacían muchas actividades culturales de todo tipo presentadas por los alumnos, muchas con las materias co – curriculares y otras por cuenta de ellos. Se hacía hincapié en fomentar el liderazgo y el trabajo en equipo. También, me pareció muy lindo la integración de chicos con distintas capacidades.

¿Qué es lo que consideran más valioso del intercambio?

Gustavo: Es una pregunta muy amplia y con mucho para contar, pero puedo decir que considero valioso el poder integrarme con personas de muchas partes y con historias muy diferentes, gané muchos amigos por todo el mundo y no veo la hora de volver a reencontrarme con ellos. Uno descubre lo lindo que es viajar, conocer e interactuar con la gente del lugar. En lo académico puede que no haya avanzado mucho, pero en lo personal fue algo que superó las expectativas enormemente.

Melina: No es una experiencia más, un intercambio es algo especial. Cuando se llega a un lugar nuevo todo significa empezar de cero. Conocer, que te conozcan…conocerte. Algo tan simple como tener que presentarte docenas de veces todo el primer mes.  Eternamente agradecida por esta oportunidad única.
Si un estudiante está indeciso en presentarse  para una beca ¿qué le dirían?Gustavo Perez2 (600x450)

Gustavo: ¡Que no lo dude!. Yo estaba muy indeciso y le pregunté a mis allegados que opinaban, necesitaba un empujón porque no me animaba, tenía miedo de lo que podía llegar a perder y no sabía con lo que me podía encontrar. Pero es un poco la gracia de esa aventura, descubrir gente nueva y uno mismo también. Es una posibilidad de crecer en lo profesional y en lo personal, te abre un poco la cabeza ver otras realidades y como se manejan en otros lugares. La oportunidad de esta hermosa experiencia es ahora, siendo estudiante, después no es lo mismo. Según me contaron, como profesional es muy diferente.

Melina: En el cierre de mi presentación ante los alumnos de la facultad sólo había una pregunta ‘¿Por qué no? Para mí eso resume todo. Para decidirse hay que pensar en uno mismo, la pregunta se contesta sola. Hacer un intercambio no es irse de viaje…es mudarse un tiempo largo…


¿Cuáles son sus proyectos para este año?

Gustavo: Para este año espero ponerme al día con la carrera, ya que no pude avanzar mucho el año pasado. Más allá de eso quiero motivar a los estudiantes a que se interesen en lo que es el intercambio, aconsejar a los que se van y ayudar a los que vengan en lo que pueda.Melina Univ (600x450)

Melina: Terminar de dar mis últimos exámenes y avanzar en mi tema de proyecto final para poder pasar a otra etapa, nuevos desafíos que aún no tengo certeza si serán dentro o fuera del contexto de la universidad, pero si hay algo que aprendí durante mi estadía de intercambio fue aprender a no programar, pero sí siempre estar preparado para lo que este por venir.

 

Relatos de experiencias de intercambio de estudiantes y docentes de la Facultad

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El miércoles 28 de marzo a las 20 se realizará en el Salón de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación la presentación de experiencias de intercambios de la Asociación de Universidades  Grupo Montevideo (AUGM)  que se concretaron durante el 2011  por alumnos y docentes de la institución. Asimismo se informará sobre la convocatoria a becas 2012.
Esta actividad es organizada por la docente Guillermina Chabrillon del Área Relaciones Internacionales de la Secretaria Académica y está dirigido a los estudiantes de Ingeniería de Alimentos y docentes.
El Programa  Escala  de  la AUGM tiene por objetivo principal impulsar la movilidad  de alumnos y docentes de distintas universidades de la región con el fin de promover el intercambio académico y cultural, y un mejor conocimiento de la diversidad y particularidades de los diferentes sistemas de educación superior. Estos intercambios permiten  una formación integral, ya que no sólo son valiosos en al área académica, sino también cultural y social, accediendo a  las  universidades más prestigiosas de Brasil, Uruguay, Paraguay y Chile.

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