XII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

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XII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

Entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) recibirá en Concordia a estudiantes de universidades de todo el país  y profesionales de empresas citrícolas con motivo de realizarse el XII Curso de Ingeniería en Industria  Cítrica,  reconocido a nivel  nacional e internacional en esta temática.

El curso  está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos que quieran profundizar sus conocimientos en el tema así como a personal gerencial y de supervisión de fábricas, empaques de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control (cupos limitados).

Durante el encuentro  se desarrollarán algunos contenidos como: la Composición de los cítricos, el Tratamiento Postcosecha, Operaciones Unitarias con productos cítricos, Laboratorio de la industria cítrica, Sub – productos, Buenas prácticas de elaboración, entre otras. También se realizarán  visitas a quintas y  empaques cítricos,  a una planta de elaboración de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.DSC00648

El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ).

Para mayor información haga click aquí o  contactarse a cursocitrus@fcal.uner.edu.ar o bien al teléfono: 0345-423 1440 Int 1472.

 

 

Entre Ríos Alimenta presentará el Arroz con pollo al disco más grande del mundo

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El característico plato entrerriano  se realizará el sábado 10 de noviembre en el marco de la Feria  y  será el más grande del mundo que se haya hecho hasta el momento, con la organización  a cargo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) y el Rotary Club Salto Grande Concordia. El evento contará con el aporte de empresarios de dos de los sectores agroindustriales  más importantes de  la provincia.

Hace tiempo se viene trabajando en la promoción de este plato conformado por dos de las 16 cadenas de valor de mayor impacto y contribución a la economía provincial como lo son la cadena de valor del arroz y la avícola. La venta de porciones será a beneficio del programa  “No juegues con tus ojos”.

El disco tendrá 4 metros y medio de diámetro y 40 cm de alto y está siendo fabricado en la metalúrgica Masetto de Chajarí. Contará con los sponsor  Las Camelias y Arroz Noble quienes aportarán los ingredientes y estará ubicado en el sector al aire libre  cercano a Casa de Piedra.  Cabe mencionar que a pesar de la importante creciente que registró el río Uruguay por las intensas lluvias caídas en octubre, en ningún momento el agua afectó el predio donde funcionará la Feria.

Además de este notable evento,  los visitantes de la 2ª Feria Agroindustrial Alimentaria podrán recorrer la exposición de emprendedores,  visitar el stand de numerosas empresas e instituciones, y  un variado  patio de comidas que tendrá hasta  una barra de tragos con bebidas exclusivas para celíacos. También, se realizarán presentaciones y lanzamientos de nuevos productos y una jornada gastronómica que se denominará “Entre Ríos a la Carta” con la participación de destacados Chefs realizando elaboraciones con productos entrerrianos y un capitulo dedicado a “elaboraciones para celíacos” con la Nuez Pecán como ingrediente principal.

Durante los tres días,  8,9 y 10 de noviembre, la entrada será libre y gratuita entre las 14 y las 22. Los dos pabellones de expositores profesionales será para visitantes acreditados, abriéndose a todo público de 20 a 22 hs. Mientras que el día 10 será de acceso libre durante toda la jornada.

Al igual que en la edición anterior,  a través de este importante evento, la Facultad  de Ciencias de la Alimentación busca convertirse en un referente científico y tecnológico para el desarrollo de la región, además de generar lazos dinámicos con la comunidad y el sector productivo. Por su parte, el Gobierno de Entre Ríos, continúa con su política  de apoyo al crecimiento  del complejo agroindustrial y agroalimentario, que le ha permitido en estos últimos años pasar de ser una provincia  productora de elementos primarios  a ser exportadora de  alimentos con valor agregado en origen.

Presentación de la Feria Entre Ríos Alimenta en San José

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El próximo lunes 17 de septiembre a las 19:30 en el Centro Saboyano de la ciudad de San José  con la presencia del intendente y autoridades de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), se realizará la presentación de la 2ª Feria Agroindustrial Alimentaria de la provincia de Entre Ríos, que tendrá lugar en Concordia el 8, 9 y 10 de noviembre en el Puerto de Concordia.

La reunión está destinada a empresarios locales, industrias alimentarias, cámaras empresariales y organizaciones afines que estén interesados en informarse sobre las posibilidades que ofrece la participación en esta segunda edición de esta feria que claramente ha logrado instalarse como el espacio de negocios del sector agroalimentario industrial de la provincia.

Consideramos que la ciudad de San José y sus alrededores es un polo importante de producción agroindustrial por eso queremos acercarle a los empresarios y emprendedores locales la información de esta segunda edición de la Feria para  evacuar dudas y mostrar  las inmejorables oportunidades de negocios que ofrece ”, señaló Darío Echeverría coordinador de la Feria.

Cabe destacar que en esta edición además de las rondas internacionales  de negocios organizada por la Secretaria de Industria, Comercio y Planificación del Desarrollo de la provincia, junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI),  este año las empresas entrerrianas que tengan su stand podrán también acceder gratuitamente a rondas nacionales de negocios  donde tendrán la posibilidad de ofrecer sus productos a compradores básicamente representadas por cadenas provinciales de supermercados que buscan nuevos proveedores de productos y nuevas líneas de comercialización. Esta será de carácter multisectorial y será organizada  por la Secretaria de Industria junto a la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Lo que permitirá que se amplíen  las oportunidades de concretar ventas  para los distintos sectores agroalimentarios de la provincia que estarán presentes.

Para obtener mayor información contactarse a info@entreriosalimenta.com.ar o al teléfono 0345-4231455.

 

 

Importante demanda de empresas para participar en la 2ª Feria Agroindustrial Alimentaria de Entre Ríos

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Lo que el año pasado se presentaba como un desafío, hoy ya se vive como una realidad.   La Feria Agroindustrial Alimentaria de Entre Ríos logró posicionarse como el espacio de negocios el sector alimentario más importante de la región. El dato que lo confirma es el número de empresas  que ya tienen reservado su stand para lo que será la segunda edición de la feria “Entre Ríos Alimenta” a realizarse el 8, 9 y 10 de noviembre próximo en el Puerto de Concordia, coorganizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) y el Gobierno provincial.

Incluso antes de que se lleve a cabo el lanzamiento, realizado en Paraná el 14 de agosto pasado, las principales empresas de los rubros más representativos de alimentos quisieron tener asegurado un  lugar para este año,  teniendo en cuenta el éxito de la primera feria que permitió la concreción de  negocios significativos. Esta sostenida

demanda ha llevado a que este año los organizadores dispongan destinar más espacio,  lo que derivó en  la apertura de dos pabellones  profesionales que estarán en su totalidad  destinados a los principales sectores alimentarios como el  lácteo, avícola, arrocero,  cárnico, apícola, citrícola, arandanero y otros,  además de  proveedores  de la industria alimenticia.

Cabe destacar que además de las rondas internacional de negocios de gran jerarquía que ya se realizaron el año anterior organizadas por la Secretaria de Industria, Comercio y Planificación del Desarrollo de la provincia, junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI),  este año las empresas entrerrianas que tengan su stand podrán también acceder gratuitamente a rondas nacionales de negocios  donde tendrán la posibilidad de ofrecer sus productos a compradores básicamente representados por cadenas provinciales de supermercados que buscan nuevos proveedores de productos. Esta será de carácter multisectorial y será organizada  por la Secretaria de Industria junto a la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Lo que claramente muestra que en esta edición se amplían las oportunidades de negocios para el sector agroindustrial alimentario de la provincia.

Asimismo, para asegurar un espacio fructífero y productivo de negocios los dos primeros días de la feria (8 y 9), se podrá acceder a los dos pabellones de expositores profesionales solo con acreditación previa, abriéndose a todo público de 20 a 22 hs. Mientras que el día 10 será de acceso libre durante toda jornada.

Al igual que en la edición anterior,  a través de este importante evento, la Facultad  de Ciencias de la Alimentación busca convertirse en un referente científico y tecnológico para el desarrollo de la región, además de generar lazos dinámicos con la comunidad y el sector productivo.

Por su parte, el Gobierno de Entre Ríos, continúa con su política  de apoyo al crecimiento  del complejo agroindustrial y agroalimentario, que le ha permitido en estos últimos años pasar de ser una provincia  productora de elementos primarios  a ser exportadora de  alimentos con valor agregado en origen.

Para obtener mayor información contactarse a info@entreriosalimenta.com.ar o al teléfono 0345-4231455

 

 

 

 

 

 

 

 

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