XII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

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XII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

Entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) recibirá en Concordia a estudiantes de universidades de todo el país  y profesionales de empresas citrícolas con motivo de realizarse el XII Curso de Ingeniería en Industria  Cítrica,  reconocido a nivel  nacional e internacional en esta temática.

El curso  está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos que quieran profundizar sus conocimientos en el tema así como a personal gerencial y de supervisión de fábricas, empaques de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control (cupos limitados).

Durante el encuentro  se desarrollarán algunos contenidos como: la Composición de los cítricos, el Tratamiento Postcosecha, Operaciones Unitarias con productos cítricos, Laboratorio de la industria cítrica, Sub – productos, Buenas prácticas de elaboración, entre otras. También se realizarán  visitas a quintas y  empaques cítricos,  a una planta de elaboración de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.DSC00648

El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ).

Para mayor información haga click aquí o  contactarse a cursocitrus@fcal.uner.edu.ar o bien al teléfono: 0345-423 1440 Int 1472.

 

 

Apertura del XI Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas

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??????????????????????El  Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación,  Dr. Gustavo Teira,  dio  la bienvenida a universitarios de Argentina, Uruguay y becarios de otros países  al  XI Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas y destacó la gran diversidad de origen de los asistentes lo  que señaló, es un claro indicador de la relevancia técnica y científica del curso que se desarrollará entre el 1 y 5 de septiembre en la sede de la Facultad.

Asimismo, Teira agradeció a los organizadores e instó a los participantes a aprovechar al máximo esta semana. “Esperamos que puedan irse con un panorama completo y concreto de una de las actividades productivas más importantes de nuestra región y que disfruten al máximo de la hospitalidad de nuestra gente”. Por su parte, el Ing.  Carlos Vidal titular de la Cátedra de Procesos Industriales, se sumó a las palabrasde bienvenida brindadas por el Decano y  aclaró que además del objetivo académico que tiene el curso se espera que los estudiantes se relaciones entre sí  y aprovechen el intercambio de conocimiento.??????????????????????

Luego de las palabras de apertura, se continuó con la exposición del Ing. Miguel Garavello de INTA Concordia sobre “Introducción a los cítricos: Variedades, lugares de plantación, requerimientos del cultivo. A continuación expuso el Prof.  Anibal Larrocca sobre la Anatomía, fisiología y composición de los Citrícos.

Entre las actividades programadas los asistentes visitarán quintas y empaques de cítricos y arándanos y una planta elaboradora de jugos concentrados, además de realizar prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.

 

 

 

 

 

Acto Apertura X Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas

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“Hay que transformar la industria  para que sea más competitiva y  mejore su rentabilidad”

??????????????????????Lo dijo el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives, frente a estudiantes de ingeniería en alimentos de Santiago del Estero, Mendoza, Bahía Blanca, Mar del Plata, Buenos Aires y de la República Oriental del Uruguay que asisten al  X Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas, que se desarrolla en Concordia hasta el 6 de septiembre en el marco de los 40 años de la UNER.

Con la presencia del Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Jorge Gerard, el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives y el Coordinador del encuentro, Roberto Varela, se realizó el acto de apertura del curso. Luego de las palabras de bienvenida del Rector de la UNER,  tomó la palabra el Decano de la Facultad quien animó a los estudiantes a sacar provecho de todas las actividades  programadas. “No se pierdan todos y cada uno de los más variados temas que esta importante actividad regional tiene en nuestra zona y en otros lugares del país, con alrededor de 100.000 personas involucradas por la actividad, lo cual sumado al creciente valor de las exportaciones hace que la misma sea generadora de empleo y divisas en muchas provincias del nordeste argentino, Entre  Ríos, Corrientes, Misiones, zonas de Santa Fe y Norte de Buenos Aires, y del  Noroeste del país con marcada producción de limones en Tucumán, sumado a lo de  Salta, Jujuy y Catamarca”, expresó Cives. En tanto,  mostró su deseo de que este tipo de cursos contribuya para que la actividad logre dar más valor agregado a sus productos. “Ustedes puedes ser los futuros ingenieros en alimentos que transformen la industria dándole más valor agregado para que se más competitiva, mejore su rentabilidad y consolide el crecimiento de las economías regionales mejorando nuestro producto bruto interno y en consecuencia en la mejor calidad de vida de quienes en ella intervienen”, destacó.

Luego del acto de apertura se inició la serie de conferencias acordadas que se extenderán hasta el jueves por la tarde. También se visitarán quintas,  empaques cítricos y de arándanos, una planta elaboradora de jugos concentrados y se realizarán prácticos en la Planta Piloto de la Facultad.

El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ). Los estudiantes de ingeniería que asisten al curso pertenecen a la Universidad Nacional de Lanús, Universidad Nacional de Quilmes, Universidad Nacional del Sur, Universidad Nacional de Mar del Plata, Universidad Nacional de Santiago del Estero, Universidad Nacional de Cuyo y a la Universidad de la Republica Oriental del Uruguay.

 

 

Nueva edición del Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

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Entre el 3 y el 7 de septiembre la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) recibirá en Concordia a estudiantes de universidades de todo el país  y profesionales de empresas citrícolas con motivo de realizarse el IX Curso de Ingeniería en Industria  Cítrica,  reconocido a nivel  nacional e internacional en esta temática.

El curso  está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos que quieran profundizar sus conocimientos en el tema así como a personal gerencial y de supervisión de fábricas, empaques de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control (cupos limitados).

Durante el encuentro  se desarrollarán algunos contenidos como: la Composición de los cítricos, el Tratamiento Postcosecha, Operaciones Unitarias con productos cítricos, Laboratorio de la industria cítrica, Sub – productos, Buenas prácticas de elaboración, entre otras. También se realizará la visita a un empaque de cítricos,  a una planta de elaboración de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.

El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ).

Para anotarse u obtener mayor información contactarse a cursocitrus@fcal.uner.edu.ar o bien al teléfono: 0345-423 1440 Int 1472. Fecha límite de inscripción 13 de agosto.

 

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