Donación de importante colección para la Biblioteca

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En el mes de marzo la Facultad recibió la  valiosa donación de material para la Biblioteca perteneciente al Dr. Armando Francisco Pagliaro, premio Konex 1983: Bromatología Nutrición y Tecnología de los Alimentos.Lo donado corresponde principalmente a la colección de la revista Food Technology editada por el Institute of Food Technologists USA, desde el año 1966 hasta el 1996. Es una revista especialmente hecha para los tecnólogos de alimentos.
La revista contiene material científico y tecnológico relacionado con el procesamiento de alimentos, tecnologías, nuevos productos, ingredientes funcionales, microbiología, patógenos, nutrición ,bioingeniería, irradiación de alimentos y muchos temas más relacionados con los alimentos. “Los temas son tratados en forma didáctica y amena para un tecnólogo de alimentos. Es una revista donde se puede encontrar los avances que ha tenido un determinado tema a través del tiempo y muy útil para preparar monografías”,  destacó  Pagliaro.
Consultado por el motivo de la generosa donación a nuestra Facultad, el especialista señaló: “Llegando al final de mi carrera profesional y al no tener herederos que les interesen o se hayan dedicado al tema pensé que en lugar de estar la colección durmiendo en una estantería podría ser aprovechada   por alumnos y otros interesados en el tema”.
Pagliaro nació el 9 de enero de 1930.Se graduó como  Ingeniero Químico de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (Santa Fe). Luego realizó un doctorado en Ciencias Químicas (Orientación Bromatológica) en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA). Miembro Honorario de la Comisión de Investigaciones Científicas de Buenos Aires. Integrante del Comité Académico del Instituto de la Calidad Industrial (INCALIN). Comenzó su carrera en ER Squibb y después en la Compañía Swift ingresando como Gerente del Laboratorio de Nuevos Procesos, luego como Gerente del Laboratorio de Investigación y Desarrollo y, finalmente, Vicepresidente de Investigación, Desarrollo y Calidad. Dictó cursos y realizó numerosas publicaciones y exposiciones sobre temas nutricionales y bromatológicos. Diseñó el Laboratorio de Residuos y participó del diseño de la Nueva Planta de Alimentos de Swift Armour SA (Rosario). Fue Presidente del Comité Ejecutivo del Centro INTI Carnes.

Con la inauguración de obras en la Biblioteca se inició el ciclo lectivo en la Facultad de Alimentos

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El lunes 12 de marzo en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), dio inicio al ciclo lectivo con la participación de los ingresantes a primer año de ingeniería de alimentos y docentes. El acto se celebró en la Biblioteca precedido por el Decano, Hugo Cives y su equipo de gestión donde se inauguraron obras de mejoras.

“Esta es una biblioteca modelo con más de 3000 ejemplares a la que ahora se le suman obras para lograr un lugar confortable con nuevos equipos de aire acondicionado y computadoras de última generación a lo que en breve le incorporaremos archivos digitales para aprovechar todas las bondades de las TICs”, explicó Cives.

Asimismo agregó: “además de la mejora continua de la infraestructura apostamos desde esta gestión a políticas que puedan dar respuesta y soluciones para mejorar las condiciones y la calidad de la enseñanza de grado en nuestra universidad”.

Para terminar, el Decano hizo referencia a la Educación Pública y su adhesión al concepto de la Educación como una un derecho humano y un bien público social e instó a los ingresantes a transitar esta nuevo camino. “Desde la universidad buscaremos no solo formarlos como profesionales reconocidos sino como ciudadanos éticos y activos comprometidos con la realidad social”.

Por su parte, el Secretario Académico Oscar Gerard, agradeció a todas las personas que hicieron posible con su aporte las obras en biblioteca especialmente a los representantes de la Comisión del XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL) que decidieron ceder aportes para que sean aprovechados por la Institución. Además alentó a los ingresantes a apoyarse en los tutores para hacer el paso a la universidad más llevadero.

En tanto, el Secretario Técnico, Fernando Giménez hizo hincapié en las fortalezas que tiene la institución. “A los que comienzan les quiero decir que seguramente se van a sorprender por el cuidado y cariño que el resto de los estudiantes y personal tiene por esta casa de estudio y los animo a ser persistentes y tenaces para lograr la meta”destacó. Culminando el acto el Vicedecano, Gustavo Teira expresó su deseo de que los estudiantes pasen mucho tiempo en la biblioteca y explicó que ese es el motivo que los lleva a estar permanentemente atentos a las mejoras necesarias para facilitarles a los estudiantes cumplir su objetivo y finalizar exitosamente la carrera.

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Facultad de Ciencias de la Alimentación.
Universidad Nacional de Entre Ríos.

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