Curso de postgrado sobre Deshidratación de alimentos

by

Se desarrollará entre el 24 y 27 de septiembre en la Facultad  de Ciencias de la Alimentación el curso de postgrado  “DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS: SIMULACION MATEMÁTICA DEL PROCESO Y ASPECTOS DE CALIDAD DEL PRODUCTO DESHIDRATADO a cargo de la Dra. Karina  Di Scala  con una duración de 45 horas teóricas y prácticas. Dicho curso es abierto,  tiene un cupo de 35 inscriptos y pertenece al programa de doctorado en Ingeniería, mención ciencia y tecnología de alimentos. Los interesados deberán inscribirse en Departamento de Alumnado de la Facultad.

El cronograma  es el siguiente:

1er Clase: 24/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs.

2do. Clase: 25/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs.

3er. Clase: 26/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs.

4ta. Clase: 27/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs.

Entre  los temas que se abordarán se pueden mencionar: Isotermas de sorción, Transiciones de fase y estado de los alimentos durante el procesamiento y almacenamiento, Clasificación de deshidratadores, Curvas de secado, Deshidratación osmótica, Efectos del procesamiento sobre la calidad de los productos deshidratados, entre otros temas que se indican en el programa al que se puede acceder a través del siguiente link  http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=14da3e9a

 

Importante demanda de empresas para participar en la 2ª Feria Agroindustrial Alimentaria de Entre Ríos

by

Lo que el año pasado se presentaba como un desafío, hoy ya se vive como una realidad.   La Feria Agroindustrial Alimentaria de Entre Ríos logró posicionarse como el espacio de negocios el sector alimentario más importante de la región. El dato que lo confirma es el número de empresas  que ya tienen reservado su stand para lo que será la segunda edición de la feria “Entre Ríos Alimenta” a realizarse el 8, 9 y 10 de noviembre próximo en el Puerto de Concordia, coorganizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) y el Gobierno provincial.

Incluso antes de que se lleve a cabo el lanzamiento, realizado en Paraná el 14 de agosto pasado, las principales empresas de los rubros más representativos de alimentos quisieron tener asegurado un  lugar para este año,  teniendo en cuenta el éxito de la primera feria que permitió la concreción de  negocios significativos. Esta sostenida

demanda ha llevado a que este año los organizadores dispongan destinar más espacio,  lo que derivó en  la apertura de dos pabellones  profesionales que estarán en su totalidad  destinados a los principales sectores alimentarios como el  lácteo, avícola, arrocero,  cárnico, apícola, citrícola, arandanero y otros,  además de  proveedores  de la industria alimenticia.

Cabe destacar que además de las rondas internacional de negocios de gran jerarquía que ya se realizaron el año anterior organizadas por la Secretaria de Industria, Comercio y Planificación del Desarrollo de la provincia, junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI),  este año las empresas entrerrianas que tengan su stand podrán también acceder gratuitamente a rondas nacionales de negocios  donde tendrán la posibilidad de ofrecer sus productos a compradores básicamente representados por cadenas provinciales de supermercados que buscan nuevos proveedores de productos. Esta será de carácter multisectorial y será organizada  por la Secretaria de Industria junto a la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Lo que claramente muestra que en esta edición se amplían las oportunidades de negocios para el sector agroindustrial alimentario de la provincia.

Asimismo, para asegurar un espacio fructífero y productivo de negocios los dos primeros días de la feria (8 y 9), se podrá acceder a los dos pabellones de expositores profesionales solo con acreditación previa, abriéndose a todo público de 20 a 22 hs. Mientras que el día 10 será de acceso libre durante toda jornada.

Al igual que en la edición anterior,  a través de este importante evento, la Facultad  de Ciencias de la Alimentación busca convertirse en un referente científico y tecnológico para el desarrollo de la región, además de generar lazos dinámicos con la comunidad y el sector productivo.

Por su parte, el Gobierno de Entre Ríos, continúa con su política  de apoyo al crecimiento  del complejo agroindustrial y agroalimentario, que le ha permitido en estos últimos años pasar de ser una provincia  productora de elementos primarios  a ser exportadora de  alimentos con valor agregado en origen.

Para obtener mayor información contactarse a info@entreriosalimenta.com.ar o al teléfono 0345-4231455

 

 

 

 

 

 

 

 

Jornada de Diferenciación de Alimentos

by

La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios filial Entre Ríos (AATAER) invita a la Jornada de Diferenciación de Alimentos, organizada junto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Presidencia de la Nación (dentro del Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de los Alimentos), con el auspicio de la Facultad de Ciencias de la Alimentación.

La misma se llevará a cabo el día 24 de agosto de 2012, de 9 a 13 hs, en el salón de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Monseñor Tavella 1450. En el siguiente link http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=cf387de2  se adjunta el programa.

Los interesados deberán enviar la planilla de inscripción que se encuentra en el link:http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=a84eb4a4  al correo de AATAER: aataer@fcal.uner.edu.ar

 

Copyright © 2017
Facultad de Ciencias de la Alimentación.
Universidad Nacional de Entre Ríos.

Contáctenos